Ингредиенты ( пирог 22 см в диаметре):



Лук (репчатый) — 4-5 шт.

Масло сливочное — 50 гр.

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец - по вкусу

Тмин — по вкусу

Сыр — по вкусу

Сметана — 2 ст.л.

Мука — 1,5-2 ст.

Вода — 0,5 ст.



Приготовление:



1. Готовим песочное тесто. В большой миске соединяем муку, соль и сливочное масло. Растираем руками до однородной крошки.

2. Добавляем воду и вымешиваем тесто. Оставляем его на 30 минут в холодильнике.

3. Лук нарезаем полукольцами.

4. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного растительного масла и добавляем весь лук.

5. Готовим 10 минут, добавляем соль, перец и тмин. Жарим еще 15 минут.

6. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь.

7. Добавляем сметану и снова хорошо перемешиваем. Сыр натираем.

8. Нагреваем духовку на 200 градусов.

9. Раскатываем тесто по размеру емкости для выпекания. Толщиной примерно 5-7 мм.

10. Выкладываем его и в нескольких местах протыкаем вилкой. Ставим в духовку на 10 минут.

11. Затем достаем и выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром.

12. Готовим примерно 20-25 минут.