Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
Пекарский порошок — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Укроп — 1/2 пучка
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты.

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с солью, перцем и пекарским порошком. Смешайте с сыром.

Белки взбейте в крепкую пену.

Разогрейте небольшую сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Аккуратно введите белки к желткам. Осторожно, но уверенно перемешайте. Жарьте на разогретой сковороде.

Французы, творцы омлета, его не переворачивают, а скручивают в процессе в «сигару» и оставляют середину чуть-чуть сырой. Сворачивайте уверенными движениями.

Подавайте горячим, посыпав мелко порезанным укропом!