Сейчас этот американский десерт можно купить в магазинах. Но нужна ли нам химия в их составе? Лучше приготовить банановый пудинг дома, тем более, что он не менее вкусный, чем «покупной».

Ингредиенты (на 2 пудинга):

- 70 грамм сахарного песка
- Два куриных желтка
- Два стакана молока любой жирности
- Столовая ложка пшеничной просеянной муки
- Две чайных ложки кукурузного крахмала
- Два спелых банана (с точечками на кожуре)
- Щепотка ванили
- 14 печений

Приготовление
1. Подогрейте молоко примерно до 70 градусов (не доводите до кипения!). В миске немного взбейте желтки, налейте к ним ¼ теплого молока, постоянно взбивайте.
2. Соедините все сухие продукты из списка. Налейте к ним приготовленную жидкую смесь, взбейте при помощи венчика. Вылейте в кастрюлю с ¾ молока (оставшаяся часть) и готовьте на невысоком огне, пока смесь не станет густой. Уберите с огня и накройте крышкой, чтобы десерт застыл, но не покрылся пленкой.
3. Возьмите формы для пудинга. На дно и по бокам положите печенье (примерно 7 на каждую форму) и порезанные на кружочки бананы. Застывшую смесь вылейте в формы, но оставьте чуть-чуть на дне. Украсьте сверху несколькими кусочками банана и печенья. Сверху долейте остатки смеси. Как вариант, сделайте «слоеный» десерт, чередуя слои из печенья, бананов и пудинговой смеси. Подавать можно также со взбитыми сливками.