-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Margosha_24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2016
Записей: 775
Комментариев: 337
Написано: 2343




Картошка, тушенная с мясом в горшочке

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 13:40 + в цитатник

5997852_oPLOGNj_Rg (600x400, 95Kb)

Ингредиенты:

Картошка — 16 шт)
Мясо — 4 ломтика)
Сметана — 1 стакан)
Сливочное масло — 50гр)
Лук — 4 шт)
Морковь — 1 шт)
Соль, черный перец, петрушка — по вкусу.
Зерна белой горчицы — по вкусу

Приготовление:

Берем мясо (у меня свинина), лучше брать кусок пожирнее, и нарезаем его тонкими брусочками (полосками).

Обжариваем мясо до золотистого цвета на свином жире или растительном масле. Я использовала свиной жир — так вкуснее, но и калорийнее.

Мясо жарится, а мы приступаем к морковке. Морковку мы моем, чистим и трем на крупную терку.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками.

Когда мясо будет готово, мы вынимаем его из жира на тарелку, а на том жире, в котором оно жарилось, поджарим лук до полуготовности, а после добавим к луку натертую морковку. Все вместе поджарим еще минут пять.

На сковороде жарятся лук и морковка, а мы очищаем картошку, моем и нарезаем продолговатыми кусочками (вдоль на 4-6 частей).

Лук и морковка должны быть золотистыми и вот такими осенними. Картошку солим и заливаем сметаной. Оставляем пропитаться на 15-25 минут.

Горшочки заполняем кусочками картошки на половину, после чего закладываем в горшочек лук и морковку (2 ст.л.) и четвертую часть мяса.

Закладываем горшочек картошкой до верха. Так заполняем еще три горшочка. В каждый горшочек заливаем сметану и воду, чтобы картошка чуть была не покрыта жидкостью. Сверху в каждый горшочек бросаем кусочек сливочного масла. Закрываем горшочки куском фольги.

Отправляем горшочки тушиться в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Через полчаса с горшочков снимаем фольгу и тушим картошку в горшочке еще 30-40 минут. Жидкость должна уменьшиться в половину, а картошка сверху должна приобрести золотистый цвет. Жидкость может выкипеть вся — это не беда, так как картошка, которая впитала в себя все самое вкусное, получится еще вкуснее.

Готовую картошечку посыпаем черным меленым перцем, зернами белой горчицы, зеленью петрушки и подаем на стол горячей.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Торт с Маскарпоне

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 13:40 + в цитатник

5997852__13vzbEZ5t8 (600x482, 50Kb)

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 250 г
Масло сливочное - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Яичный желток - 30 г
Какао-порошок - 30 г
Молоко - 330 г
Сливки 30-35% - 330 г
Сахар-песок - 130 г
Желатин - 35 г
Маскарпоне - 700 г
Сливки взбитые - 1000 г
Ваниль в стручках - 1 шт.
Абрикосовое варенье - по вкусу
Малина - по вкусу

Приготовление:

1. Смешать муку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру, желтки и какао-порошок (70%) миксером до получения однородной консистенции без комочков.
2. Подготовить противень, застелить бумагой для выпечки и влить тесто прямоугольниками 4x2 см.
3. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 12 минут. Вынуть из духовки и охладить.
4. Влить молоко и сливки в кастрюлю и поставить её на умеренный огонь. В миске смешать и взбить желтки, сахар и ваниль.
5. Замочить желатин в холодной воде. Когда молоко со сливками закипит, добавить остальные ингредиенты и перемешивать в течение 5 минут. Если крем слегка обволакивает ложку, значит он готов.
6. Оставить полученную смесь остужаться при 40 градусах и добавить Маскарпоне и сливки, перемешивая их сверху вниз до однородной консистенции.
7. Вылить полученную смесь в прямоугольную форму и поместить в холодильник. Когда крем застынет, выложить его на бисквит соответствующего размера и накрыть сверху бисквитом.
8. Посыпать пирожное сахарной пудрой и украсить сверху ягодами и абрикосовым вареньем.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Запеченная курица

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 13:39 + в цитатник

5997852_zcjaRz33PlM (550x362, 62Kb)

Ингредиенты:

Курица (примерно 1,5 кг) – 1 шт.
Соль – 1,5 ч. л.
Майонез или сметана – 3 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика
Чёрный перец.

Приготовление:

Обмойте выпотрошенную курицу, затем слегка посолите и поперчите её внутри. Чтобы мясо было просолено равномерно, можно развести оставшуюся соль в воде и ввести этот рассол шприцем в ноги и грудку (это также делает мясо особенно сочным).
Внутрь курицы положите очищенные зубчики чеснока. Далее слегка смажьте противень сметаной или майонезом, положите курицу и сверху обтяните противень фольгой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте птицу в течение часа.
Вынув противень из духовки, снимите фольгу, курицу обмажьте тонким слоем майонеза или сметаны и снова поставьте в духовку. Подождите 10-15 минут, а затем обмажьте курицу ещё раз. Продолжайте эту операцию до тех пор, пока при накалывании самых толстых мест не перестанет вытекать сок.
Если, зажариваясь снаружи, внутри курица будет еще сырой, снова накройте противень фольгой.
Запеченная курица готова и теперь ее можно скушать.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Запчасти для хроматографа

Суббота, 24 Октября 2020 г. 07:56 + в цитатник

Agilent 6890 TCD Detector Assembly

Практически в любой лаборатории можно найти хроматограф. Это достаточно популярное и востребованное оборудование. Заказать его можно в специализированной компании. Но бывают случаи, когда нужно купить запчасти или же комплектующие для хроматографов, причем, важно, чтобы товары соответствовали высоким стандартам качества. Именно поэтому советую заказывать запчасти и комплектующие для хроматографа вот здесь http://outlet-lab.com/zapchasti-i-komponenty-sistem/ в компании Outlet-lab. На сайте вы найдете широкий ассортимент запчастей, сможете изучить их стоимость, технические характеристики. При желании вы можете заручиться помощью менеджеров компании, которые помогут подобрать подходящие комплектующие для лабораторного оборудования и не только. Именно здесь можно купить надежные комплектующие без лишней наценки.



Понравилось: 2 пользователям

Бюро технических переводов

Среда, 21 Октября 2020 г. 08:52 + в цитатник

Пожалуй, одним из самых сложных вариантов переводов является технический перевод, так как в этом случае тексты имеют ряд специфический терминов и значений. Перевести инструкции, описание программ и другие технические тексты на русский язык без специальных знаний и навыков невозможно. Именно поэтому приходится искать специалистов, которые могли бы провести качественный технический перевод на русский язык, да к тому же по приемлемой цене. Советую ознакомиться по ссылке https://kperevody.ru/perevod-dokumentov/byuro-tekhnicheskikh-perevodov.php с работой бюро технических переводов. Здесь вы можете узнать о том, с какими языками работает бюро переводов Кожевникова, как долго можно ждать технического перевода и что делать, если перевести тексты для компании нужно срочно. Также можно заранее рассчитать стоимость услуги с помощью онлайн калькулятора и воспользоваться другими сопутствующими услугами для развития бизнеса на зарубежном поприще.

Если же вам понадобилась услуга легализации документов, а она необходима в любом случае, если вы планируете жить, учиться или же вести профессиональную деятельность за границей, тогда советую ознакомиться с доступными предложениями вот тут https://kperevody.ru/perevod-dokumentov/byuro-notarialnykh-perevodov.php от бюро нотариальных переводов. Компания оказывается нотариальный перевод и заверение документов различных типов, причем, при необходимости вы можете еще на этапе оформления заказа сделать пометку, что документы вам нужны срочны. В этом случае специалисты компании в первую очередь возьмутся за ваш заказ и выполнят его в кротчайшие сроки без потери в качестве, так как в агентстве переводов Кожевникова работают профессиональные лингвисты с многолетним опытом.

Учитывая, что жизнь, учеба и работа за рубежом для многих кажется весьма привлекательной, стоит заранее позаботиться о переводе и легализации своих личных документов, а также коммерческих документов компании. В некоторых случаях может понадобиться специфический технический перевод, если вы закупаете оборудование за рубежом. Заказать перевод текстов любой сложности, а затем и его нотариальное заверение или же апостилирование не составит труда, если вы работаете с профессионалами своего дела. На сайте бюро переводов уже сейчас можно изучить актуальные цены на все услуги компании.



Понравилось: 1 пользователю

Компьютерная техника, акустика и аксессуары

Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 16:09 + в цитатник

фото Мышка REAL-EL RM-304 Wireless (black) USB, 2 key, 1 Wheel, 1000dpi

Наверняка, каждый сталкивался с необходимостью покупки компьютерной техники и не раз. Выбирая новый компьютер или даже мобильный телефон, в первую очередь нужно обратить внимание на технические характеристики устройства и, конечно же, сравнить цены. Удобнее всего это делать тут в интернет-магазине компьютерной техники и акустики. Помимо ноутбуков, смартфонов, офисной технике, здесь также можно найти различные комплектующие к своим устройствам. Вы можете заказать карты памяти, кабельную продукцию, различные типы наушников, проводные и беспроводные мыши для ноутбуков и компьютеров, а также другие товары.


Шлифовальные машины по бетону

Пятница, 16 Октября 2020 г. 21:02 + в цитатник

Мозаично-шлифовальная машина Contec ALPHA-S

Приобрести мозаично-шлифовальную машину в настоящее время совсем не сложно. Советую обратить внимание на шлифовальные машины по бетону, которые здесь https://contecgmbh.ru/surface-preparation/schleifmaschinen/ можно приобрести по вполне адекватным ценам. Компания CONTEC производит качественное оборудование для обработки асфальтных, каменных и бетонных поверхностей. Вы можете подобрать мощное оборудование для обработки больших площадей или же выбрать более бюджетный вариант, заказав понравившуюся шлифовальную машину с доставкой в свой регион.



Понравилось: 1 пользователю

Как почистить надувной матрас?

Пятница, 16 Октября 2020 г. 13:39 + в цитатник

Думаю, что многие сталкивались с вопросом, как почистить надувной матрас. С одной стороны его можно считать просто универсальным местом для сна и отдыха, а с другой важно не пренебрегать периодической чисткой поверхности, особенно, если вы активно используете матрас не только дома, но и на пляже и в других людных местах. О том, как почистить надувной матрас быстро и безопасно, то есть, не навредив поверхности матраса, вы можете узнать по ссылке выше. В статье рассмотрены все основные способы чистки надувного матраса и особое внимание уделено вопросу, стоит ли стирать это изделие в стиральной машинке. Несмотря на то, каким бы великим ни был соблазн отправить матрас в стиральную машинку и включить автоматическую стирку, нужно все-таки понимать, что такой подход может не только немного изменить внешний вид изделия, но и значительно нарушить его качество. Поэтому советую отдавать предпочтение только ручной стирки. Тем более, что очистить поверхность матраса с помощью шампуня или же солевого состава не составит особого труда.



Понравилось: 2 пользователям

Янтарный пирог "Чакката"

Четверг, 15 Октября 2020 г. 17:25 + в цитатник

5997852_ya9ae1882g (600x400, 82Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
4 больших яблока сорта Гренни Смит
2 куриных яйца
80 г сахара
100 г пшеничной муки
100 г размягченного сливочного масла
1\2 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. апельсинового конфитюра

Для желе:
500 мл яблочного сока без сахара
50 мл сиропа из маракуйи
10 г листового желатина

Для сиропа:
150 г сахара
100 г мякоти маракуйи без косточек
200 мл воды

Дополнительно:
разъемная форма диаметром 20 см

Приготовление:

Приготовить сироп. В сотейнике смешать сахар, мякоть маракуйи и воду, довести до кипения, помешивать, пока весь сахар не растворится.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.

Выкладывать яблочные дольки в кипящий сахарный сироп порциями, варить на небольшом огне до прозрачности. Откинуть готовые дольки на дуршлаг, дать стечь лишнему сиропу.

Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить дно разъемной формы бумагой для выпечки, бортики смазать растительным маслом. Муку просеять вместе с разрыхлителем.

Приготовить тесто. Сливочное масло взбить с сахаром с помощью венчика.

Добавить яйца по одному, продолжая взбивать.

Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.

Выложить тесто в подготовленную форму, распределить на поверхности четверть яблочных долек, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать в середине предварительно разогретой духовки 15-18 минут. Достать форму из духовки, и дать пирогу полностью остыть в форме.

Смазать поверхность пирога апельсиновым конфитюром, выложить оставшиеся яблочные дольки.

Приготовить желе. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.

Яблочный сок и сироп маракуйи нагреть, но до кипения не доводить. Желатин отжать от воды, добавить в горячий яблочный сок, тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры.

Распределить по поверхности пирога 4-5 ст. л. яблочного сока с желатином, убрать форму с пирогом в холодильник до застывания желе.

Вылить оставшееся желе в форму с пирогом, убрать в холодильник до полного застывания, не меньше чем на 3-4 часа.

Перед подачей обернуть форму полотенцем, смоченным в горячей воде на 2-3 минуты, аккуратно снять бортики и с помощью лопатки переложить пирог на сервировочную тарелку.

Не смотря на то, что пирог яблочный, главным героем здесь выступает маракуйя. И если в каких-то рецептах ее можно попробовать заменить лимонным соком, то здесь без нее будет совсем другой пирог и по вкусу и по цвету, но главное аромат! Аромат маракуйи — мой самый любимый фруктовый аромат, наверное:)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Тар-тар «Дорадо отдыхает»

Четверг, 15 Октября 2020 г. 17:25 + в цитатник

5997852_Qkbx1rygwE (600x400, 91Kb)

Ингредиенты:

дорада (филе очищенное) — 80 г
манго — 15 г
авокадо — 50 г
лук зеленый — 5 г
сок лимона — 10 мл
соевый соус — 5 мл
масло оливковое (Extra Virgin) — 10 мл
винный уксус (белый) — 5 г
хлеб (бородинский) — 40 г
масло сливочное — 20 г
сахар — 1 г
вода (ледяная) — 50 мл
тмин (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
базилик (или укроп) — 30 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты.

Филе дорадо порезать мелким мелким кубиком 3-4 мм, манго – мелким кубиком 2 мм.

Cмешать оливковое масло, сок лимона (5 мл), соевый соус .

Заправить дорадо с добавлением манго и зеленого лука. При желании можно добавить немного воздушного риса.

Перемешать.

Авокадо раздавить вилкой или ложкой до состояния пюре.

Посолить, капнуть оливковое масло, добавить сок лимона (5 мл) и перемешать.

Базилик, ледяную воду, белый уксус и сахарный песок блендеровать, процедить через марлю, добавить оливковое масло и взбить венчиком.

С помощью столовых ложек сделать кнель. Положить в центр тарелки, рядом выложить тартар из дорадо с манго. Сверху можно посыпать тонко нарезанным зеленым луком. Хаотично полить приготовленным дрессингом из базилика.

Сбоку разместить 2 гренки из бородинского хлеба, обжаренные на сливочном масле с небольшим количеством соли.Тар-тар «Дорадо отдыхает» готов!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Margosha_24
Страницы: 77 76 [75] 74 73 ..
.. 1 Календарь