Ингредиенты:

курица
2 яблока
100 г кураги
150 г майонеза
3 зубчика чеснока
специи
соль

Приготовление:

Курицу вымыть, удалить остатки перьев.Нарезать курагу, каждую на 2 части вдоль.Аккуратно при помощи тонкого ножа отодвинуть кожу от мышц (снизу от грудки и через гузку со стороны спинки)В полученные кармашки положить курагу (стороной разреза к мясу).Измельчить чеснок, добавить майонез, соль, специи, все перемешать.Натереть курицу изнутри.Нарезать дольками яблоки.Положить яблоки внутрь курицы, соединить края зубочистками, натереть всю курицу майонезом со специями, выложить курицу на смазанный маслом противень и запекать 50-60 минут, в процессе переворачивая несколько раз.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

капуста 1 кг
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
зелень по вкусу
щепотка соли, стевия

Приготовление:

1. Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.

2. Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.

3. Добавить зелень.

4. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Кальмар — сытный, но диетический продукт: в 100 граммах содержится целых 18 г белка и всего 110 ккал. За высокую питательную и вкусовую ценность этот продукт – желанный гость на любом столе. Особенно, на праздничном, ведь в наших регионах это деликатесный продукт.

Чтобы насладиться вкусом правильно приготовленного кальмара, приготовьте нежный салат «Снежный ангел». Комбинация с яйцом – самое простое и вкусное сочетание. Однако рецепт можно дополнять и изменять по-своему добавлением разных ингредиентов.

Ниже представлена подборка самых вкусных и быстрых вариаций салата «Снежный ангел». Рецепты подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

 Салат «Снежный ангел»

Ингредиенты:

1 тушка кальмара;
0,5-1 пучок зеленого лука;
2 яйца;
2 ст. л. майонеза;
Соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Тушку кальмаров тщательно зачистите, если она не зачищена.
Вскипятите воду. в кипящую воду опустите тушку кальмара и выдержите 2 минуты. Старайтесь не передержать, иначе мясо будет твердым.
Отварите яйца вкрутую.
Остудите яйца, очистите.
Яйца порежьте крупными кубиками.
Кальмар нарежьте кольцами.
Зеленый лук мелко нарежьте и смешайте с остальными ингредиентами.
Откорректируйте содержание соли, по желанию добавьте немного перца из мельнички.
Добавьте майонез, перемешайте. Если хотите понизить жирность, замените майонез обычным йогуртом.

 Салат «Снежный ангел» с добавками

Если добавить в основное сочетание консервированную кукурузу и твердый сыр, блюдо получит приятный вкусовой оттенок.

Ингредиенты:

2 отваренные тушки кальмаров;
3 яйца;
100 г твердого сыра;
2 зубка чеснока;
3 ст. л. майонеза;
1 б. кукурузы консервированной.

Приготовление:

Отварите тушки кальмаров в кипятке 2 минуты, остудите. По желанию, вместо вареных, используйте копченые.
Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде.
Тушки кальмаров порежьте соломкой или кольцами.
Очищенные яйца порежьте кубиками.
Сыр натрите на терку.
Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте кукурузу без сиропа.
Смешайте ингредиенты, посолите, добавьте по вкусу щепотку перца.
Заправьте майонезом, перемешайте.
Если по вкусу в салате вам недостает пикантной кислинки, добавьте маринованный лук или огурец.
Если используете лук, нарежьте его тонкими полукольцами.
Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Ингредиенты:

Соль, душистый перец, по вкусу
Белый перец, 0.25 ч.л.
Свежий тимьян, 2 веточки
Белое сухое вино, 3 ст.л.
Растительное масло, 1 ст.л.
Сливочное масло, 10 г
Бекон, 2 полоски
Маасдам, 2 тонких куска
Спаржа, 4 стебля
Эскалопы из телятина, 2 шт.

Приготовление:

Спаржу вымойте и очистите. Опустите стебли на 3 минуты в кипящую воду.

Эскалопы вымойте и отбейте в прямоугольники размером примерно 12 х 18 см. Слегка посолите по желанию.

Положите на каждый эскалоп по куску сыра, сверху – спаржу и тимьян. Сверните рулетиками, обваляйте в соли и перце по вкусу.

Оберните рулеты беконом. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте рулеты со всех сторон по 3 минуты. Затем доведите до готовности на медленном огне (около 5 минут).

Вино разогрейте со сливочным маслом, мускатным орехом и белым перцем. Полейте соусом рулеты.

Подавайте блюдо горячим!

Ингредиенты:

филе куриной грудки — 500 г
мука — 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 4 зуб.
перец болгарский — 2 шт (лучше взять разного цвета)
томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.

Добавить муку и хорошо размешать.

На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.

Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.

Лук нарезать полукольцами.

Перец нарезать соломкой.

Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.

На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.

Добавить перец и жарить еще 5 минут.

Добавить отложенное филе.

Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.

При подаче по желанию посыпаем зеленью.

Совсем не обязательно покупать билет в Италию, чтобы узнать, как приготовить салат "Венецианская серенада".
Совершенно замечательный салат из куриного филе с ананасами, черносливом и капустой. Простое и удачное сочетание ингредиентов для праздничной закуски.
Если вы вдруг не употребляете майонез, заправляйте салат оливковым маслом. Удачи!

Ингредиенты на 4 порции:

Куриное филе — 300 Грамм
Огурец — 1 Штука
Капуста — 150 Грамм
Чернослив — 100 Грамм (без косточек)
Ананас консервированный — 8 Штук (шайбочки)
Майонез — По вкусу
Соль и перец — По вкусу

Приготовление:

Предварительно замочите чернослив в теплой воде на 30 минут. Тем временем отварите филе курицы.
Отварное куриное филе нарезаем полосками.
Капусту шинкуем и обминаем руками, чтобы стала мягче.
Тонкими полосочками нарезаем огурец. Подробнее:
Сливаем жидкость с чернослива, обсушиваем его и нарезаем мелкими кусочками. Ананасы режем кубиками. Соединяем в салатнице: чернослив, ананас, огурец, куриное филе, капусту. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Если нужно, солим и перчим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

малина 1 л (свежей или замороженной)
водка 1 л
сахар 1 кг
апельсины 1 шт.

Приготовление:

Взять банку на 3 литра, добавить заранее промытый и порезанный в виде долек апельсин. Сюда же следует положить сахар и влить водку. Все ингредиенты аккуратно перемешать.

Взять кипяченую охлажденную воду и залить ей ингредиенты в банке до того уровня где сужается горлышко. Закрыть банку, используя полиэтиленовую крышку.

Емкость с содержимым отправить на подоконник, банка должна простоять не более 1-ой недели. Каждый день тщательно следует содержимое перемешивать.

Спустя неделю, почти готовый напиток необходимо поцедить, для этого нужно использовать марлевый отрез. Ягоды аккуратно отожмите.

Хранится малиновый ликер с апельсином в прохладном месте.

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры; так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла
Интересно?

Ингредиенты:

мука — 3 стак.;
сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) — 2,5 стак.;
вода холодная (в тесто) — 1,5 стак.;
сода — 2 ч.л.;
уксус — 2 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
растительное масло — 1 стак.;
какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) — 0,8 стак.;
ванилин — 1 упак.;
крахмал — 2 ст.л.;
молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) — 0,7 стак.;

Приготовление:

В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.

Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.

В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

Думаю, в таком виде это печенье тоже должно в блоге присутствовать - тем более, что любители шоколадных лакомств, мне кажется, должны оценить его по достоинству. А еще и любители быстрой выпечки без заморочек. Ведь мадленки пекутся и замешиваются очень быстро и просто, особенно, если у вас есть возможность забросить все ингредиенты для теста в стационарный миксер и параллельно заниматься другими делами (растопить масло и подготовить формы, например ;) ).

Ингредиенты на 30 штук:

Основа
яйца 4 шт.
сахар 150 грамм
пшеничная мука 100 грамм
какао-порошок (3 ст.л.) 45 грамм
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 120 грамм

Для декора
белый шоколад (можно заменить на молочный) 50 грамм
молотые орехи по вкусу (у меня фисташки, но вы можете выбрать что-то по своему желанию - подходят фундук, миндаль, грецкие, кешью) 1-2 ст.л.

Приготовление:

Яйца и сахар кладем в чашу.
Взбиваем на средней скорости 3-4 минуты.
Параллельно растапливаем масло и просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком.
Добавляем просеянную с какао муку и еще раз взбиваем на средней скорости до однородного состояния.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем теплое сливочное масло. Оно не должно быть слишком горячим, чтобы яйца не свернулись.

Ставим тесто на 1-2 часа в холодильник, затем раскладываем в формочки (заполняем немного не полностью) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-13 минут.

У вас получится 2-3 захода - не переживайте, тесто вполне нормально переживет ожидание своей очереди при комнатной температуре ;)

Готовое печенье остужаем на решетке.

Пока мадленки остывают, растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи шоколад. Орехи измельчаем при помощи кофемолки или блендера.

Остывшее печенье обмакиваем краешком в шоколад, затем - в орехи. Кладем на застеленный пергаментом противень и отправляем в холодильник на 5-10 минут, чтобы шоколад застыл.

Подаем и наслаждаемся.

P.S. Печенье можно хранить в плотно закрывающемся контейнере до 4-5 дней.

Tакой диетический смузи из кефира, банана и овсянки готовится очень просто, быстро и совершенно не затратно по деньгам, а главное — напиток получается очень полезным. Пить его нужно сразу после приготовления, иначе консистенция и вкус его будут уже не те.

Ингредиенты:

Кефир (нежирный) – 250 мл
Банан (спелый) – 1 шт.
Какао (порошок) – 1 ч. л.
Овсяные хлопья – 1 ст. л.
Мёд (по желанию) – 1 ст. л.

Приготовление:

В чашу блендера поместить нарезанный небольшими кусочками банан, перелить кефир комнатной температуры, засыпать какао и овсяные хлопья. Если будете подавать в стакане, то один-два тонких кружочка банана следует отрезать заранее и оставить для украшения (если вы большой сладкоежка и сладости используемых компонентов вам мало, то можете с чистой совестью добавить к кефиру небольшое количество жидкого меда, я именно так и делаю).

На большой мощности перемолоть соединенные компоненты в однородную массу.

Приятного аппетита!