-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Margosha_24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.02.2016
«аписей: 180
 омментариев: 34
Ќаписано: 1169


 лафути со сливами

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 11:17 + в цитатник
5997852_G40sDdqWIcY (576x382, 87Kb)
 лафути обычно делают с черешней, а вообще можно и со сливой, и с любой €годой. ѕодавать теплым, в жаркую погоду хорошо подавать с шариком мороженого — получитс€ очень вкусно!

»нгредиенты:

—ливы — 500 г
яйца — 4 шт.
ћолоко — 360 мл 
—ахар — около 60 г
ћука — 60 г
¬анильный экстракт — 5 мл 
—ахарна€ пудра€ — дл€ украшени€

ѕриготовление:

1. –азогреваем духовку до 160 °—.
2. ћоем сливы, отдел€ем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму дл€ выпечки, форма должна быть цельна€, ни в коем случае не разъемна€.
3. ¬збиваем €йца и молоко. ћожно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда клафути выйдет намного жирнее.
4. ƒобавл€ем сахар, муку и ванильный экстракт.  оличество сахара зависит от ваших €год, если €года недостаточно сладка€, то сахара можно добавить больше. ѕродолжаем взбивать венчиком до однородной массы.
5. «аливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении 60-90 минут, пока не подрум€нитс€ до золотистого цвета.
6. ѕоследний штрих — посыпаем сахарной пудрой или молотыми фисташками. 

ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

 абачковые рулетики

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 11:15 + в цитатник

5997852_3Og_uVOWAiY (640x480, 98Kb)

»нгредиенты: 

 урица (филе) — 1 шт. 
 абачки молодые — 2 шт. 
—ыр твердый — 50 г 
„еснок — 2 зубчика 
—оус из паприки готовый 
Ѕазилик — несколько листиков 
—оль и черный молотый перец — по вкусу 
ќливковое масло 

ѕриготовление: 

1. ѕомыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. «апекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут м€гче и будут лучше сворачиватьс€. 
2.  уриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. 
3. —добрить измельченным чесноком и дать немного промариноватьс€. 
4. Ќа ломтики кабачков выложить полоски куриного м€са, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. «апекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕ»–ќ∆ »,  ј  ” ЅјЅ”Ў »: 5 –≈÷≈ѕ“ќ¬

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 11:14 + в цитатник

5997852_dNHBk2Uf3b4 (604x377, 55Kb)

1. ѕеченые пирожки с творогом

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
- кефир – 250 мл,
- €йцо – 1 шт.,
- сахар – 1 ст.л.,
- разрыхлитель – 1 ч.л.,
- растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г,
- соль;

ƒл€ начинки:
- твердый сыр – 100 г,
- моцарелла – 100 г,
- творог – 200 г,
- €йцо – 1 шт.,
- соль,
- перец,
- сушеный базилик.

ѕриготовление:

яйцо взбейте вилкой или венчиком с солью и сахаром, добавьте кефир и растительное масло. ¬ полученную массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите густое тесто. “ворог разомните вилкой. ћоцареллу порежьте мелкими кубиками, сыр твердый натрите на крупной терке. ¬се перемешайте, добавьте соль и сушеный базилик. ќт €йца дл€ начинки отделите белок и хорошенько взбейте его миксером до образовани€ пены.
¬ведите белок в сырно-творожную начинку, перемешайте. “есто разделите на кусочки размером с €йцо.  аждый кусочек теста обмакните в муку и раскатайте скалкой в тонкий блин размером с блюдце. Ќа серединку теста выложите полную столовую ложку начинки и защипите кра€. ¬ыложите пирожки на противень, смазанный маслом. —мажьте желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекатьс€ до рум€ной корочки около 30 минут.

2. ѕирожки с грибами и €йцом

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
- мука – 2 стакана,
- сухие дрожжи – 10 г,
- молоко – 0,5 стакана,
- €йцо – 1 шт.,
- соль – щепотка,
- сливочное масло – 2 ст. л.,
- сахар – 1 ст. л.;

ƒл€ начинки:
- рис – 0,5 стакана,
- грибы сушеные белые – 100 г,
- €йцо – 2 шт.,
- лук зеленый – 50 г, соль.

ѕриготовление:

ƒл€ опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состо€ни€ жидкой сметаны. ƒайте опаре посто€ть 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. –астопите сливочное масло, охладите его до теплого состо€ни€. ¬ глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, €йцо комнатной температуры, соль и оставшуюс€ просе€нную муку. «амесите м€гкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место дл€ подхода на 2-2,5 часа.
ѕока тесто подходит, приготовьте начинку. ƒл€ этого намочите сухие грибы в кип€тке. —лейте воду с грибов и мелко их нарежьте. »змельчите сваренные вкрутую €йца. Ћук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. ќтварите рис в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложки растительного масла и щепотки соли, остудите. √рибы смешайте с €йцами, рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу. –аскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. ¬ центр каждого положите начинку и защипните. ¬ыложите пирожки на противень, выстеленный бумагой дл€ выпечки и смазанный растительным маслом. ќставьте на 15-20 минут. —мажьте €йцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

3. –асстегаи с семгой

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
- мука – 3,5 стакана,
- сухие дрожжи – 1 пакетик,
- сахар – 4 ст. л.,
- молоко – 1,5 стакана,
- €йцо – 2 шт., соль,
- растительное масло – 2/3 стакана;

ƒл€ начинки:
- семга – 1 шт.,
- рис – 1 стакан,
- лук – 5 шт.,
- соль.

ѕриготовление:

ƒл€ опары смешайте муку, сахар и сухие дрожжи. јккуратно влейте слегка подогретое молоко. ” вас должно получитьс€ жидкое тесто без комочков. ќставьте опару в теплом месте минут на 10. ќпара должна запенитьс€. ƒальше сбейте в отдельной посуде €йца с щепоткой соли. ѕосле того, как опара будет готова, влейте туда взбитые €йца. ƒобавьте муку и замесите тесто, постепенно влива€ растительное масло. ќбомните тесто, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. ѕока тесто будет подходить, приготовьте начинку. –азделайте рыбу.
ќтделите кости и кожу от м€коти. ƒальше порежьте на мелкие кусочки.  усочки рыбы обжарьте на медленном огне. Ќемного посолите, когда рыба уже будет готова. —варите рис, остудите. ћелко порежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. —мешайте поджаренные кусочки рыбы, рис и лук. ѕосолите начинку по вкусу. “есто раскатайте в колбаску и разделите на небольшие кусочки.  аждый кусок раскатайте в лепешку, выложите начинку и сформируйте пирожки. —мажьте противень растительным маслом. ¬ыложите пирожки и дайте посто€ть в теплом месте еще минут 10. ¬ыпекайте пирожки с рыбой и рисом в разогретой духовке до рум€ной корочки.

4. ћини-пирожки с м€сом

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
- мука – 500 г,
- дрожжи – 35 г,
- молоко – 500 мл,
- €йцо – 1 шт., соль;

ƒл€ начинки:
- фарш свино-гов€жий – 500 г,
- бульон – 1 стакан,
- лук репчатый – 1 шт.,
- перец,
- красный молотый,
- соль.

ѕриготовление:

ћуку просейте с солью. ƒрожжи растворите в подогретом молоке. ¬ муку добавьте молоко с дрожжами, вбейте €йцо, перемешайте и замесите тесто. «атем поставьте в тЄплое место, чтобы тесто подошло. –епчатый лук почистите, пропустите через м€сорубку и добавьте в фарш. ¬лейте бульон. ѕриправьте красным молотым перцем и солью по вкусу, хорошо перемешайте.
“есто нарежьте на кубики со стороной примерно 4 см.  аждый кусочек теста слегка раст€ните руками, выложите в середину начинку и залепите кра€ пирожков.Ќа противень, смазанный подсолнечным маслом, швом вниз выложите пирожки. ¬збейте €ичный желток и при помощи кисточки смажьте поверхность пирожков. ¬ыпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

5. Ѕыстрые пирожки с капустой

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
- молоко – 1 стакан,
- маргарин – 3/4 пачки,
- сухие дрожжи – 1/2 пакетика,
- €йцо – 2 шт.,
- мука – 3,5 стакана муки,
- сахар – 2 ст.л.,
- соль – 1/2 ч.л.,
- подсолнечное масло;

ƒл€ начинки:
- кочан капусты,
- €йцо – 2 шт.

ѕриготовление:

ѕодогрейте до полного растворени€ маргарин, молоко, соль, сахар. ќстудите смесь и вбейте туда же €йца. ћуку смешайте с сухими дрожжами, добавьте смесь и замесите тесто. √отовое тесто накройте крышкой и поставьте в холодильник. ѕримерно через 30-40 минут оно подниметс€. ƒл€ начинки натрите капусту на крупной терке, посолите и отожмите сок. ƒобавь в капусту измельченные вареные €йца. —мажьте разделочную доску подсолнечным маслом. –азделите тесто на шарики, раскатайте каждый из них, внутрь выложите начинку, защепите кра€. √отовые пирожки выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

–улетики из слоеного теста с колбасой и сыром

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 11:13 + в цитатник

5997852_QZBleCMUcK8 (604x452, 61Kb)

»нгредиенты: 
—лоеное тесто 
ћайонез 
 олбаса 
“вердый сыр 
«елень 
яйцо дл€ смазывани€ 

ѕриготовление: 
1.—лоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью. 
2.—вернуть в рулет. Ќарезать на кусочки, смазать €йцом и в духовку выпекать. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

–акушки фаршированные

—реда, 20 »юн€ 2018 г. 11:04 + в цитатник

5997852_IfkWCN3BHMA (512x498, 52Kb)

ћакаронные издели€ "ракушки", можно фаршировать любой любимой начинкой, будь это обжаренные грибы с луком, рикотта, м€сной фарш или м€сной фарш с рикоттой.

‘аршированные ракушки с м€сом и рикоттой, можно подавать как на первое, так и как единственное блюдо.

»нгредиенты:

ћакаронные издели€ "ракушки" - 500 гр.
√ов€жий+свиной фарш - 350 гр.
–икотта - 250 гр.
—ыр ѕармезан - 100 гр.
Ћук репчатый - 60 гр.
«елень петрушки - 15 гр.
«елень базилика - 10 гр.
ѕерец черный молотый, соль - по вкусу
ќливковое масло - 4 ст.л.
√отовый соус бешамель - 1200 мл.

ѕроцесс приготовлени€:

¬ кип€щей, чуть посоленой воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состо€ни€ "al dente", затем слить в дуршлаг и дать остыть.

ћ€сной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, рубленой петрушкой и базиликом. ѕосолить, поперчить, добавить 50 гр. соуса бешамель (рецепт) и скатать небольшие шарики, подход€щие по размеру к ракушкам.

√отовые, остывшие ракушки начинить подготовленным фаршем и выложить в форму дл€ запекани€ или глубокий противень.

«алить соусом бешамель и запекать в хорошо разогретой духовке при 180 град. в течении 20-25 мин.

–акушки фаршированные м€сом и рикоттой рекомендуетс€ подавать с сухим белым вином.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕаста с креветками в сливочном соусе

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 12:19 + в цитатник

5997852_DHqB_0IZAwU (700x700, 326Kb)

»нгредиенты: 
ѕаста — 250 √рамм 
 реветки — 500 √рамм 
Ћук-порей — 50 √рамм 
—ливки — 200 ћиллилитр 
—ливочное масло — 1 —т. ложка 
ќливковое масло — 2 —т. ложка 
—оль, перец — 0 ѕо вкусу 
ѕриготовление: 
–азморозьте и очистите креветки. 
ќтварите пасту согласно инструкции на упаковке. 
ѕока она варитс€, обжарьте на разогретом оливковом масле креветки, при этом посолив и поперчив их. 
ƒобавьте на сковороду колечки лука-поре€ и сливочное масло. ѕеремешайте, обжаривайте 3 минуты, затем влейте сливки. „ерез пару минут, когда сливки немного загустеют, снимите соус с огн€. 
—мешайте готовую пасту с соусом и подавайте на стол

–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

Ўоколадный блинный торт с творожным кремом

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 12:17 + в цитатник

5997852_2BJrOxKU3UA (700x700, 395Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

ћолока - пол литра 
яйца - 3 штуки
–астительное масло - 2 ст.л.
ћука - 1 стакан
 акао - 2 ст. л
—ахар и соль по вкусу

ƒл€ крема:

100 миллилитров сливок (жирность — 30% или выше)
300 граммов творога
100 граммов сахарной пудры
щепотка ванили.

—пособ приготовлени€:

“есто дл€ блинов делаетс€ как обычно - рецепт не предполагает каких-либо оригинальных ходов. Ќужно только соединить все муку и порошок какао в одной посуде, помешива€ и постепенно влива€ к ним молоко. ѕосле чего необходимо добавить сахар, масло, соль, не забыва€ размешивать, и довести тесто до жидкой однор€дкой консистенции, без комков. Ѕлины нужно выпекать именно на сухой сковородке , предварительно хорошо прокаленной.

 рем : 
ѕеретереть творог в блендере. ¬збить сливки, соединенные с сахарной пудрой. «атем смешать все эти ингредиенты, добавить к ним ваниль и не забыва€ все это посто€нно помешивать.  ак только масса станет полностью однородной, нежный творожный крем готов. 
—обираем торт, нужно промазывать блины кремом, укладыва€ их друг на друга и попутно покрыва€ сладкой начинкой кра€. ѕосле чего полученный слоеный десерт необходимо присыпать какао-порошком и поставить на пару-тройку часов в холодильник. ”красить торт можно по желанию: кусочками шоколада, половинками клубники, малиной, орехами. 
Ќа фото торт из двух порций блинов и крема. 
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ягодный пирог

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 12:16 + в цитатник

ƒл€ теста
:
яйцо 1шт
—ахар 100г
ћасло 100г
ћука 200 г разрыхлитель 1,5ч.л
ƒл€ начинки: 
—ахар 100 г 
яйцо1шт
“ворог 500 г 
ванильный сахар 1,5ч.л
—метана 70г
ѕриготовление: ѕросеиваем муку смешиваем с разрыхлителем. ќхлаждЄнные сливочное масло нарезаем мелкими кубиками,и смешиваем с мукой. –астираем до состо€ни€ крошкиƒобавл€ем к массе €йцо,сахар и замешиваем м€гкое эластичное тесто.ќтправл€ем в холодильник на 30 минут. ј пока готовим начинку. ¬ творог добавл€ем сахар, ванильный сахар, сметану и €йцо.—биваем до однородного состо€ни€. ‘орму смазать сливочным маслом. ќхлаждЄнное тесто распредел€ем по форме.ƒелаем бортики приблизительно 4, 5 см.Ќа теста выкладываем творожную массу.—верху кладем 🍓 или 🍒 и.тд. ¬ыпекать 40минут. ѕри€тного чаепити€ 

–убрики:   улинари€

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

–ецепт " онвертики из лаваша"

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 12:15 + в цитатник
5997852_9aq9EuY4ySU (604x409, 60Kb)
»нгредиенты:
Ќачинка:
отварна€ курина€ грудка, 
натертый на терке сыр, 
зелень,
сырое €йцо, 
соль.

ѕриготовление: 
¬се смешать, выложить на кусок тонкого лаваша (квадрат 30х30см), свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле на сковороде.
ѕолучаетс€ нежный омлет в хруст€щем тесте - сочно и вкусно!
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 окосовое печенье

¬оскресенье, 03 »юн€ 2018 г. 12:14 + в цитатник

ќчень вкусное, рассыпчатое, м€гкое и ароматное кокосовое печенье
»нгредиенты:

● 200 гр. разм€гчЄнного маргарина;
● 80 гр. сахара;
● 1 €йцо;
● 280 гр. муки;
● 50 гр. кокосовой стружки;
● 2 ч. ложки разрыхлител€;
● 2 ч. ложки ванильного сахара;
● 0.5 ч. ложки молотого имбир€.

ѕосыпка:

● 50 гр. кокосовой стружки.

ѕриготовление:

–азм€гчЄнный маргарин взбить с сахаром, добавить €йцо и ещЄ раз хорошо взбить.
—мешать все сухие ингредиенты и добавл€ть постепенно в €ично-маргариновую массу.
“есто получитс€ липким. Ќакрыть его плЄнкой и убрать на час в холодильник.
–азогреть духовку до 175*—.
“есто разделить на 5 равных частей.
—тол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см. в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.
¬ тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвал€ть каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой дл€ выпечки.
¬ыпекать пока не зарум€нитс€!
¬ рецепте врем€ было указано примерно 12 минут, но у мен€ ушло чуть больше.

ѕри€тного чаепити€!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕоиск сообщений в Margosha_24
—траницы: [18] 17 16 ..
.. 1  алендарь