Хочу поделиться с вами рецептом куриных отбивных с ананасами под сырной шубкой. Это блюдо стало в нашем доме одним из любимых. Куриные отбивные получаются нежными и очень вкусными.

Нужно взять:

Пол кило куриного филе;

Банку консервированных ананасов;

Твердый сыр грамм 200;

Соль и перец;

Немного муки и 2 яйца.

Готовим куриные отбивные с ананасами.

Первым делом нужно порезать филе на тонкие пласты и отбить их молоточком. Солим перчим, окунаем отбивные в яйцо и в муку и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем буквально по минутке с двух сторон. Когда все отбивные пожарены, выкладываем их на противень, а сверху кладем ананасы. Можно взять кольца или кубики. Сверху на ананасы кладем тонкую пластинку сыра и ставим запекаться в духовку на 5-10 минут. Нужно лишь, чтобы сыр немного расплавился и подрумянился. Вкуснейшие куриные отбивные готовы. Как видите, на их приготовление ушло совсем немного времени.

Осень в этом году была как никогда теплая. А сегодня проснулась, на крышах иней, ветер, тучи. На градуснике -5 С, а Яндекс пишет -4 С, ощущается, как -11 С. Обычно в ноябре таких морозов еще нет. Надеюсь, что это временно и скоро потеплеет. Насколько я люблю лето, насколько не люблю зиму. Я человек теплолюбивый и люблю, чтобы мне было тепло и даже жарко. Именно поэтому летом нормально отношусь даже к жаре выше +30 С. В то время, как многие жалуются на плохое самочувствие, я с удовольствием гуляю на улице, занимаюсь своими делами. А вот поздней осенью и зимой частенько простужаюсь. Да и как тут устоять, когда вокруг все кашляют и сморкаются. Конечно же, подхватить вирус здесь очень просто. Да еще и ребенок в садике постоянно более. В общем, хочу, чтобы поскорее пришла весна, и на улице снова было тепло. А пока остается пить чай с облепихой и мечтать о лете.

Хочу поделиться своими впечатлениями от последней прочитанной книги. Прочитала роман Светланы Талан «Мы всегда были вместе» всего за три дня. Несмотря на достаточно сентиментальное название романа, он рассказывает о силе духа, желании жить и быть счастливой несмотря ни на что. Главная героиня в расцвете лет узнала о страшном смертельном недуге. Страшно даже представить, а ведь такие случаи нередко случаются в реальной жизни. И здесь перед героиней возникает вопрос, жить или же впасть в горе и уныние. В романе женщина выбирает путь любви, жизни и добра. История поучительная, грустная и вдохновляющая одновременно. Украинская писательница Светлана Талан пишет очень живо, на самые злободневные темы. Прочитала уже несколько романов и все они оставили неизгладимое впечатление. Если вы любите современную литературу о сильных духом героях, советую прочитать её романы, которые издает Клуб Семейного Досуга.

Обожаю блюда из тыквы. Осенью я чаще всего готовлю сливочный суп пюре из тыквы. Приготовить его легко, а вкус получается очень нежный. Правда, я люблю пикантность, поэтому добавляю в него немного острого перца.

Итак, для приготовления тыквенного супа нужно взять:

Одну среднюю тыкву;

3 плавленных сырка;

3-4 картофелины;

1 морковь;

1 луковицу;

Соль и специи по вкусу.

Как приготовить тыквенный суп пюре?

Первым делом нужно очистить от кожуры тыкву и порезать её на средние кусочки. Заливаем тыкву водой и ставим на огонь. Далее чистим и режем картофель, как на суп. Добавляем к тыкве. В это врем делаем зажарку из лука и моркови. Высыпаем её в суп и кладем в него порезанные плавленные сырки. Когда тыква и картофель станут мягкими, перебиваем суп блендером, снова ставим на огонь. Не забудьте в конце варки посолить и поперчить тыквенный суп-пюре по своему вкусу. При подаче советую добавлять ложку жирной сметаны. Получается очень вкусно.

Как не стыдно признаваться, но с детективами Агаты Кристи познакомилась только в этом году. В феврале я прослушала аудиокнигу «Убийство в Восточном экспрессе» в исполнении Александра Клюквина и с тех пор прочла и прослушала практически все произведения королевы детективного жанра. Особенно понравились аудиокниги в исполнении непревзойденного Александра Клюквина. Как он читает. Если вы не слушали аудиокниг в его исполнении, советую обязательно послушать. Талант от Бога. Я уже прослушала все доступные романы Кристи в его исполнении, а остальные, почти все прочла. Серия об Эркюле Пуаро выше всяких похвал. И как Кристи удается так мастерски создавать сюжет, в котором практически никогда невозможно заранее вычислить, кто же на самом деле является убийцей. Больше всего понравились детективы «Смерть на Ниле», «Убийство по алфавиту», ну и, конечно же «Десять негритят». Хотя, на мой взгляд, этот детектив может произвести неизгладимое впечатление только в первый раз, а потом перечитывать его будет уже не так интересно. А какие у вас любимые произведения у Агаты Кристи и читаете или вы вообще детективы?

Я уже писала о том, что получить нужное образование для работы в Интернете, создания и ведения сайтов, а также для заработка на них можно. Достаточно записаться в любую онлайн школу и в нашей стране таких предостаточно. Правда, курсы обучения стоят от 10 тыс. рублей и до 50 тыс. рублей. Согласитесь, что найти такую сумму и отдать за онлайн обучение по силам не каждому. Но оказывается есть сайт, который дает возможность получить доступ к любому курсу, потратив при этом всего лишь сотни рублей. Этот сайт называется Складчина. Поищите в Гугле, уверена, вы его легко найдете. Здесь можно купить любой инфо продукт, книгу, программу и прочее. Особенность сайта заключается в том, что вы покупаете тот же курс, но уже не один, а вместе с десятками или даже сотнями пользователей, которые также заинтересовались этим инфопродуктом. В итоге курс, который стоит 10 тыс. рублей можно купить всего лишь за 100-200 рублей. Все зависит от того, сколько желающих наберется для участия в складчине. Думаю, что этот сайт выручит многих.

Многие из нас ведут пассивный образ жизни. Конечно же, это в той или иной степени сказывается на нашем здоровье. Именно поэтому, советую не пренебрегать массажем, который в некоторых случаях просто необходим, чтобы снять усталость и восстановить здоровье. Кстати, советую вот здесь http://vsedlianas.ru/effektivnyiy-domashniy-massazh-dlya-litsa-i-tela/ прочитать статью о том, как можно сделать массаж в домашних условиях. Сайт Всё для женщин дает весьма интересные советы. Здесь можно узнать о том, как сделать домашний массаж самостоятельно. Отдельного внимания заслуживает массаж лица. Ведь, как известно, точечный массаж позволяет улучшить цвет лица, правильно наложить крем и даже разгладить мелкие морщинки. Ну, а меня заинтересовал массаж спины и шейного отдела, так как после 5-6 часов работы за компьютером, начинает болеть спина и шея. В последнее время заметила хруст в шейном отделе. Нужно активнее разминаться и чаще делать упражнения.

Продолжая тему саморазвития, и интернет образования хочу рассказать о популярных онлайн площадках для обучения диджитал профессиям. Мне намного удобнее учиться именно в режиме онлайн, причем, с гибким графиком. Мое внимание привлекла Нетология, образовательное онлайн учреждение, которое обучает с нуля всем современным профессиям, начиная от дизайнера и заканчивая программистом. Выбор доступных профессий для обучения действительно внушительный. Правда, цены на курсы немного кусаются. У них на сайте можно найти и бесплатные лекции, но они очень уж поверхностные. Для того, чтобы что-то выучить, нужно покупать курс. Плюсом обучения в Нетологии является наличие куратора. То есть, всегда можно обратиться к своему куратору или же не получается сделать домашнее задание или сдать проект. Это удобно и позволяет идти в ритме со всеми, не отставая.

Как достичь своих целей? Многие наши мечты и желания упираются в деньги, а точнее в их отсутствие. Заработать в наше время не сложно. Можно работать оффлайн или же в онлайне. Самое главное – иметь знания. Мне привлекают именно онлайн профессии и хочется со временем зарабатывать хорошие деньги, работая фрилансером. Кое что я уже знаю, но намного больше мне предстоит выучить. В ближайшем будущем хочу освоить графический редактор Фотошоп. Пока моих знаний достаточно лишь для того, чтобы создать несложную открытку или же отредактировать с помощью фильтров фотографию. Обязательно хочу в совершенстве изучить основы SEO продвижения. Меня привлекает работа с сайтами и блогами, но ни дизайнер, ни программист, ни тестировщик мне не подходит. А вот продвижение сайтов, вывод их в ТОП поисковых систем кажется мне интересным. Получить соответствующее образование можно на онлайн курсах или же в компьютерных школах.

Выучить английский язык совсем не просто. Сколько уже времени пытаюсь справиться с временами, глаголами, артиклем, но на практике до сих пор допускаю немало ошибок. Наверное, правильно говорят, что самый эффективный способ выучить иностранный язык – это записаться на языковые курсы. Хотя мне бы хотелось выучить его самостоятельно. Недавно открыла для себя сайт Пазл Инглиш. Может быть он поможет систематизировать знания и подтянуть их хотя бы до уверенного среднего уровня. Кроме того, пытаюсь читать новую книгу Роберта Гэлбрейта о Корморане Страйке на английском языке. Она как раз только вышла и пока еще с русским переводом её нигде не найти. Чтение продвигается очень медленно, но за счет того, что роман интересный, думаю, все-таки удастся дочитать её до конца. А как вы учите английский или же другой зарубежный язык?

Ингредиенты:
-1 куриная грудка,
-1-2 картофелины,
-1 морковь,
-1 луковица,
-1 кабачок,
-2 зубчика чеснока,
-зелень укропа и петрушки, соль, перец,
-1 яйцо,
-3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 2 ст. ложки крахмала,
- 1 ст. ложка сметаны или майонеза.

Приготовление:
Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Если хочется упростить и эту часть приготовления, можно взять любой готовый мясной фарш, имея в виду, что с куриным оладьи получаются нежнее. Я обычно использую для фарша куриную грудку.
Следующая часть приготовления очень простая: все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками.
Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь.
Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим, перчим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану или майонез, хорошенько перемешиваем. «Тесто» для оладий готово.
Жарим оладушки (форма круглая или удлиненная, как у котлет) на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно.
При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать оладушки под крышкой, тогда они становятся пышнее.
Оладьевой массы получается много, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые оладьи складываем в кастрюльку под крышку.
Так как оладьи уже включают в себя и мясо курицы и, условно, гарнир, достаточно подать их с зеленью и сметаной или майонезом, но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой.
Приятного аппетита!

Ингредиенты : 

- 500 г моцареллы или твердого сыра 
- 3 ст. л. тертого пармезана 
- 1 яйцо 
- 100 г муки 
- 0,5 ч. л. орегано 
- панировочные сухари 
- масло растительное для обжарки 

Приготовление: 

Смешайте тертый твердый сыр или моцареллу, яйцо и пармезан. Добавьте в смесь муку и орегано. 
Приготовьте гладкое мягкое тесто.Скатайте небольшие шарики из сырного теста.Обваляйте их в панировочных сухарях и уберите на 30 минут в холодильник.Раскалите масло в сковородке и обжарьте шарики до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце.Подавайте к столу. Готовые сырные шарики можно обмакивать в кетчуп, горчицу или другой соус на ваш вкус. 

Приятного аппетита!

Вам потребуется:

Для теста:
- Мука — 2,5 стакана
- Сливочное масло — 300 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо

Для начинки:
- Яблоки — 3-4
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан

На форму - 22-25 см в диаметре

Как готовить:

1. Размягченное сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой, затем добавить сахар и яйцо.
2. Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать на полчаса в холод. Если тесто не собирается в комок, влить ложку холодной воды.
3. Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать пополам, на каждую половинку нанести ножом неглубокую сеточку.
4. Готовим заливку - яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить сметану, еще раз взбить.
5. Тесто раскатать в пласт, перенести в форму, смазанную сл.маслом и присыпанную мукой или манкой, лишнее обрезать. На тесто положить половинки яблок, залить яично-сметанной массой. Выпекать 30-35 минут или пока заливка не загустеет.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Филе курицы — 2 Штуки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Сахар — 1 Ст. ложка
Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Перец чили, соль — - По вкусу

Приготовление:

Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита.

Самый нежный "Наполеон" из всех, мною опробованных! Тесто совершенно не классическое, как и крем. Творожные коржи необыкновенно вкусные, хорошо пропитываются кремом. Для деток вообще идеальный вариант. Потратив немного времени, вы с удовольствием будете наблюдать как торт исчезает с тарелок:))
Ну что,приступим?! 

Вам потребуется:

4 яйца
200 г сахара
350 г творога
580-600 г муки
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
щепотка соли

Для крема:

350 мл молока
2 яйца
1 ст.л. крахмала
100 г сахара
200 г сливочного масла
370-400 г сливочного сыра

Торт из 12 коржей диаметром 20 см

Как готовить:

1. Тесто. Взбиваем яйца с сахаром и перемешиваем их с протертым творогом.

2. Добавляем в тесто соду, гашенную уксусом, и всыпаем просеянную муку. Хорошо вымешиваем. Тесто должно отставать от рук.

3. Готовое тесто делим на 12 частей, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.

4. Раскатываем коржи толщиной 2 мм и диаметром примерно 20 см. Можно подсыпать муки, если будет очень липнуть. Удобней коржи раскатывать между двумя листами пергамента. 

5. Сразу вырезаем круг, протыкаем тесто вилкой и вместе с обрезками выпекаем на пергаменте примерно 10-15 минут при 180° С.

6. Делаем крем. Достаем заранее сливочное масло и сливочный сыр,чтобы они были комнатной температуры. 

7. Варим заварной крем. Яйца смешиваем с сахаром и крахмалом, слегка взбиваем. Молоко подогреваем, вводим в него яичную массу, постоянно помешивая и варим 10 минут до загустения. Накрываем пленкой крем и остужаем. Можно на холодной водяной бане.

8. Взбиваем масло и сливочный сыр до однородности и вводим по 1 ч.л. заварной крем, постоянно взбиваем при этом. Можно сначала вводить крем, взбивая вручную венчиком. 

9. Готовым кремом промазываем коржи и убираем на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!