Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 200 г
• Творог — 100 г
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 5 стол. ложек
• Молоко — 5 стол. ложек
• Разрыхлитель для теста — 1 чайн. ложка

• Для начинки потребуется:

  • Ягоды малины — 300 г
  • Сахар — 70 г
  • Крахмал картофельный — 2 чайн. ложки
  • Сметана 20% — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Ванилин — на кончике ножа
  
  
  

  Рецепт приготовления:

  1. В одной емкости соединяют творог, молоко, сахар и растительное масло; перемешивают до образования однородной массы.
  2. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста, творожной массой и замешивают мягкое эластичное тесто.
  3. Пергаментом выстилают дно формы для выпечки.
  4. Тесто раскатывают в пласт размером немного больше, нежели сама форма.
  5. Используя скалку, переносят тесто в форму, аккуратно расправляют и формируют бортики толщиной около 1 см.
  6. Яйца взбивают с сахаром до получения однородной массы; добавляют сметану, крахмал, ванилин и снова взбивают до однородности.
  7. Взбитую массу выливают на пирог, разравнивают и выкладывают на нее слой ягод, слегка прижимая их ладонью.
  8. Выпекают в заранее разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.