-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Margosha_24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2016
Записей: 1147
Комментариев: 435
Написано: 2821


Ругелах

Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:48 + в цитатник

5997852_zrq0qPJReFk (616x445, 55Kb)

Ингредиенты:

225 гр. сливочного масла
4 ст. пшеничной муки
1 ч. л. соли
1/4 ст. сахара
1 уп. прессованных дрожжей (17 гр. (амер. вариант) или 42 гр. (европейский))
1 ст. жирных сливок
3 яичных желтка

Начинка:
1/2 ст. сахара
2 ч. л. корицы
1/4 ст. нарезанных орехов Пекан
1/4 ст. изюма

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190°С.

Тесто: 
Перемешайте сливочное масло с сухими ингредиентами до получения мелкой крошки. В сливки покрошите дрожжи и подмешайте желтки. Перемешивайте жидкие ингредиенты с сухими до получения теста, положите его в холодильник на 3-4 ч. или дольше. Раскатайте тесто в тонкий круг.

Начинка: 
Смешайте сахар, корицу и орехи Пекан и посыпьте этой смесью тесто. Добавьте светлый изюм.

Разрежьте круг на треугольники и скатайте каждый, начиная с широкой стороны. Положите рогалик острым концом треугольника вниз на противень. Повторите те же действия с оставшимся тестом. 
Дайте подняться в течение 30 мин. при комнатной температуре. 

Выпекайте 15-20 мин. до светлого золотисто-коричневого цвета.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Понравилось: 3 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку