-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Margosha_24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2016
Записей: 1145
Комментариев: 435
Написано: 2819

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео, музыка(4), Стихи(0), Рукоделие(95), Разное (19), Путешествия(0), Полезные советы(2), Оформление дневника(0), Красота и здоровье(24)

Салат из красной фасоли

Дневник

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:06 + в цитатник

5997852_cMjTG6OqZjk (604x405, 44Kb)

Ингредиенты:

Красная фасоль — 200 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Кинза, петрушка, базилик
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Измельчить кинзу, петрушку, базилик.

Смешать с вареной фасолью.

Чеснок измельчить ножом. Добавить в салат, посолить, поперчить и перемешать.

Выдавить из лимона немного сока (1 чайную ложку) и вылить в салат.

Добавить оливковое масло. Перемешать.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сочный стейк из куриной грудки: вся магия в особом маринаде!

Дневник

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:05 + в цитатник

5997852_ePGkT3Ncbj0 (604x403, 65Kb)

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 500 г
• Лимонный сок - 2 ст. л
• Цедра лимона - 2 ст. л
• Оливковое масло- 2 ст. л.
• Чеснок - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на 4 части, слегка отбить, посолить, поперчить.
Приготовить маринад: смешать цедру лимона с соком лимона (количество по вкусу), в полученную смесь выдавить 2 зубчика чеснока, добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Полученным маринадом залить курицу и перемешать, оставить на 15 минут или убрать в холодильник на несколько часов.
Жарить на а/п сковороде (без масла) до готовности.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Морковный кекс с йогуртно-лимонной пропиткой

Дневник

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:04 + в цитатник

5997852_rZD8fBahYOk (604x317, 65Kb)

Ингредиенты:

Морковь - 300 г
Яйца - 2 шт
Мука цельнозерновая - 160 г
Грецкие орехи - 100 г
Оливковое масло - 30 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Для пропитки:
Натуральный йогурт - 200 г
Лимон - 1 шт
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Морковь помыть, почистить и натереть на МЕЛКОЙ терке. 
Яйца взбить с подсластителем в пышную массу. 
Добавить к яйцам морковь и орехи (немного орехов оставить для оформления) и размешать аккуратно лопаткой. 
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать. 
Добавить масло и еще раз размешать. 
Получается достаточно густое тесто. 

Форму для кекса смазать маслом, вылить в нее тесто и разровнять. Выпекать при 180С примерно 40-45 минут. Готовность определить так: проткнуть деревянной шпажкой, внутри она должна быть сухой! Кекс должен быть плотный и румяный. 
Кекс надо полностью остудить и разрезать на пополам. 

Половинку лимона разрезать на 2 небольших кусочка, залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут. Уйдет вся горечь и резкий вкус. Затем измельчить в блендере. Йогурт взбить с подсластителем, добавить лимон и перемешать. 

Промазать кремом кекс внутри и снаружи, посыпать орехами и дать постоять пару часов пропитаться, и можно пить чай с ним.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ругелах

Дневник

Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:48 + в цитатник

5997852_zrq0qPJReFk (616x445, 55Kb)

Ингредиенты:

225 гр. сливочного масла
4 ст. пшеничной муки
1 ч. л. соли
1/4 ст. сахара
1 уп. прессованных дрожжей (17 гр. (амер. вариант) или 42 гр. (европейский))
1 ст. жирных сливок
3 яичных желтка

Начинка:
1/2 ст. сахара
2 ч. л. корицы
1/4 ст. нарезанных орехов Пекан
1/4 ст. изюма

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190°С.

Тесто: 
Перемешайте сливочное масло с сухими ингредиентами до получения мелкой крошки. В сливки покрошите дрожжи и подмешайте желтки. Перемешивайте жидкие ингредиенты с сухими до получения теста, положите его в холодильник на 3-4 ч. или дольше. Раскатайте тесто в тонкий круг.

Начинка: 
Смешайте сахар, корицу и орехи Пекан и посыпьте этой смесью тесто. Добавьте светлый изюм.

Разрежьте круг на треугольники и скатайте каждый, начиная с широкой стороны. Положите рогалик острым концом треугольника вниз на противень. Повторите те же действия с оставшимся тестом. 
Дайте подняться в течение 30 мин. при комнатной температуре. 

Выпекайте 15-20 мин. до светлого золотисто-коричневого цвета.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Напитки, которые помогут справиться с простудой

Дневник

Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:47 + в цитатник

5997852_sClDmmKUYYk (560x291, 34Kb)

С оттепелью многие начинают болеть. Простуда и грипп выбивают из колеи на несколько дней. Давайте попробуем справиться с этими болезнями при помощи простых домашних напитков.

☕ Если вы чувствуете недомогание, тогда первым делом приготовьте некрепкий черный или же зеленый чай, добавьте в него 1 чайную ложечку меда и пару долек лимона. Ни в коем случае не добавляйте лимон и мед в кипяток, иначе все полезные вещества этих продуктов исчезнут.

☕ Заварите из сухих цветов липы чай, добавьте в него сухие листья или же ягоды малины. Оставьте чай на 30 минут, чтобы он настоялся. Если у вас нет сухих ягод малины, их можно заменить на варенье.

☕ Шиповник - это прекрасный источник витамина С, поэтому чай из его плодов отлично подходит для борьбы с простудой. 3 ст. л. измельченных плодов шиповника заливают 0,5 л кипятка и оставляют в термосе на ночь. Процедите утром и пейте по половине стакана за 30 минут до еды.

☕ От кашля, если он только-только начинается, поможет горячее молоко с щелочной минеральной водой. Этот напиток хорошо способствует очищению легких от мокроты.

☕ Если требуется встать на ноги за одну ночь, тогда приготовьте напиток на основе молока и чеснока. В теплое молоко добавьте 10 капель сока чеснока и выпейте это средство на ночь.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мини-хлебец с орехами, курагой и клюквой

Дневник

Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:46 + в цитатник

5997852_ASI7X5QrzRE (564x414, 42Kb)

Ингредиенты:

Мука 0,5 ст.
Сахар-песок 4 ст. л.
Пекарский порошок 1 щеп.
Клюква замороженная 0,5 ст.
Курага 0,5 ст.
Измельченные орехи Пекан 2 ст. л.
Яйца 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растопленное сливочное масло 1 ст. л.
лимонная цедра 1 щеп.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С и смажьте форму для мини буханки.

В средней миске, смешайте вместе муку, сахар, пекарский порошок. Добавьте нарезанные фрукты и орехи и хорошо все перемешайте.

Отдельно в маленькой миске, взбейте вместе яйца, молоко, растопленное сливочное масло и лимонную цедру. 
Вылейте это в сухую смеси и перемешайте до однородной массы.

Перелейте смесь в подготовленную форму для выпечки и пеките в течение 25-30 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

Достаньте из формы и дайте слегка остыть. 
Подавайте с маслом к утреннему кофе или чаю.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Утренний чай по-ганноверски

Дневник

Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:45 + в цитатник

5997852_fF5TIVdKxU (700x386, 62Kb)

Ганновер – столица Нижней Саксонии, где обитает народ фризов. В отличие от всех остальных немецких земель, оккупированных кофеманами, на земле фризов пьют только чай. И относятся к нему с большим уважением.

Ингредиенты:

2–3 ч. л. черного чая «Ассам»
2–3 куска белого кристаллического (леденцового) сахара
2–5 ч. л. нежирных сливок

Приготовление:

Шаг 1. Сполосните заварочный чайник кипятком и всыпьте чайные листья. Влейте в чайник немного чуть-чуть остывшего кипятка, закройте крышкой, накройте теплым полотенцем или чайной «бабой» и настаивайте 3–5 мин.
Шаг 2. Долейте чайник кипятком доверху, настаивайте еще 2–3 мин.
Шаг 3. На дно прогретых чашек положите по куску сахара, залейте процеженным через ситечко чаем, после чего по стенке кружки медленно влейте теплые сливки. Опустившись на дно, сливки должны «выстреливать» на поверхность чая, образуя мраморные узоры. Этот чай нужно пить не размешивая.

⚠Полезный совет
Правильность приготовления этого чая фризские хозяйки определяют «на слух». Когда вы вливаете в чашку горячий чай, должен раздаться треск разламывающегося сахара. В дальнейшем чай в чашки доливается еще дважды, причем сливки нужно добавлять каждый раз, а вот сахар больше не кладут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Булочка на завтрак за 3 минуты

Дневник

Пятница, 22 Марта 2019 г. 10:44 + в цитатник

5997852_5QcURmIaSMY (466x700, 47Kb)

Ингредиенты

2 ст. л тыквенного пюре (для тех,кто не любит тыкву, замените тыквенное пюре яблочным)
1 ст. л сахара
1 ст. л растительного масла
1 ст. л сметаны или кефира
разрыхлитель на кончике ножа
60 мл. муки
чашка для микроволновой печи

Приготовление:

Все ингредиенты смешать.
Выложить тесто в чашку.
При желании сверху посыпать орешками и шоколадными чипсами.

Поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. После сигнала оставить в микро еще на 2 минуты.

Остудить, выложить из чашки и приятного аппетита!

Или оставить в чашке и вкушать теплой!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рахат-лукум

Дневник

Понедельник, 18 Марта 2019 г. 19:28 + в цитатник

5997852_giCBVj6_58A (515x445, 84Kb)

Ингредиенты на 4 порции:

1 ст. сахара;
1ст. апельсинового сока;
1 ст. кукурузного крахмала;
50 гр. очищенных фисташек;
50 гр. цукатов;
сахарная пудра.

Приготовление:

Сахар смешиваем с 1/3 апельсинового сока, ставим на небольшой огонь и увариваем до средней густоты, приблизительно 5 минут.

Далее крахмал смешиваем с оставшимся апельсиновым соком и тонкой струйкой, не прекращая помешивать, аккуратно вливаем в наш сироп. Варим смесь еще 3 минуты, при этом, не прекращая помешивать, и снимаем с огня.

Добавляем в пучившуюся смесь фисташки и рубленные цукаты, все тщательно перемешиваем, что они могли равномерно распределиться по смеси.

Далее получившуюся массу выкладываем в силиконовую форму ровным слоем, высотой примерно 2 см. Даем ей застыть, и нарезаем небольшими кубиками. Готовые кубики также можно обвалять в сахарной пудре.

Как видите, готовиться рахат-лукум очень просто, а получается невероятно вкусно. Такой десерт без сомнений понравится, как взрослым, так и детям.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбное филе в лаваше

Дневник

Понедельник, 18 Марта 2019 г. 19:27 + в цитатник

5997852_NHX4e4SjsrU (700x525, 56Kb)

Если вы любите рыбу и ищете оригинальный способ ее приготовить — попробуйте рецепт рыбного филе в лаваше. Хрустящий конвертик из лаваша с нежной рыбкой и сочными овощами просто сам тает во рту.
Как приготовить рыбное филе в лаваше

Ингредиенты:

Филе рыбы 700 г
Лаваш 3 шт.
Сметана 150 г
Майонез 100 г
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Масло растительное
Соль
Перец по вкусу

Приготовление:

Лук очистите и нарежьте кольцами.
Помидор помойте и порежьте кружочками.
Рыбное филе нарежьте порционными кусочками.
Лаваш разрежьте на половинки.

Далее займитесь соусом для рыбного филе в лаваше — смешайте в тарелке сметану и майонез.

Теперь приготовим наше рыбное филе:

На каждую половину лаваша выложим кольца лука.
Сверху положим кусочек рыбы, посолим и поперчим.
Смажем кусочек рыбы соусом.
На рыбу положим несколько долек помидор.
Завернем рыбу в лаваш конвертиком.

Форму для выпекания смажем растительным маслом и выложим на нее рыбные конвертики.

Смажем их сверху остатками соуса и будем выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течении 30 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 48 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1