-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Margosha_24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2016
Записей: 1073
Комментариев: 417
Написано: 2721

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото, видео, музыка(4), Стихи(0), Рукоделие(80), Разное (17), Путешествия(0), Полезные советы(2), Оформление дневника(0), Красота и здоровье(21)

Вкусные пирожки из тонкого теста

Дневник

Среда, 16 Января 2019 г. 12:46 + в цитатник

5997852_NSGfj4ypGic (510x383, 58Kb)

Готовятся довольно быстро и без особых хлопот!

Ингредиенты

2 стакана муки
1/2 стакана масла растительного
1/2 стакана теплой воды
1/2 чайной ложки соли

Замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не соблазняйтесь - потом, при раскатывании будете "подпылять" на доску.

Для фарша можно использовать картофельное пюре, капусту поджаренную с лучком + яйцо отварное, квашенную капусту+ картофельное пюре. Все, что угодно вашей душе. Лишь бы начинка не была "мокрая". Тесто делим на 12 частей Каждый кусочек раскатываем на доске, посыпанной мукой, очень-очень тонко. Не бойтесь, тесто не порвется! Кладем начинку вдоль (колбаской, диаметром примерно 1,5 см-2 см) и сворачиваем сигарой.
На противень, швом вниз, выкладываем сигарки - всего 12 штучек. Смазываем взбитым яйцом. Духовку разогреваем до 200о С и выпекаем 30-40 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тарталетки - 7 рецептов

Дневник

Среда, 16 Января 2019 г. 12:45 + в цитатник

5997852_VYCM_i9hkzE (604x462, 53Kb)

1. Тарталетки закусочные

Ингредиенты:
-Тарталетки-15 шт.
-Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
-Огурец св.-1 шт.
--Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
-Майонез-2 стол.л.

1. Сыр,яйцо, натереть.
2. Рыбу(оставить немного для украшения), огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.

2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом.

Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные!

Вам потребуется:
-Филе курицы - 700 г
-Майонез - 200 г
-Чеснок - 3 зубчика
-Картофель - 6-8 шт (большие)
-Сыр - 100-200 г
-Зелёный лук
-Соль

Как готовить:
1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. 
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. 
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!

3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Ингредиенты:
-500 г муки
-250 г слив.масла
-2 яйца
-2-3 ст.л. воды
-0,5 ч.л. соли
-250 г лесных грибов
-1 большая луковица
-2 зубчика чеснока
-40 г слив.масла
-300 г куриного филе
-200 г шпината
-1 желток

Приготовление:
Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто
Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1 ст. л.сливочного масла.
Так же в 1 ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат
Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм,вырезать из него 24 кружка, половину кружков поместить
в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам,
на него выложить начинку
и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком
и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

4. Сырные шарики для ленивых хозяек

Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь.

Ингредиенты:
-плавленые сырки,
-морковь,
-маслины,
-тарталетки,
-чеснок,
черный перец,
-майонез.

Приготовление:
Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя).
Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.
Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.
Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.
Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.
На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.
Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.
Сырные шарики готовы! Можн о угощать гостей.

5. Салат с креветками в тарталетках

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Вам потребуется:
-Креветки – 250 гр.
-Яйца куриные – 4 шт.
-Сыр моцарелла – 150 гр.
-Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт.
-Чеснок – 1 шт.
-Тарталетки - 10 шт.
-Икра красная – 100 гр.
-Майонез
-Соль

Как готовить:
1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы.
Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы.
2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу.
Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат.
Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем.
3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой.
Подавать вместе с белым полусладким вином.
Приятного аппетита!

Советы:
- Салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом.
- Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем добавить в салат.
- При желании в салат можно добавить немного зелени укропа.
- Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов.

6. Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:
-Грудка куриная (вареная) — 400 г
-Шампиньоны (свежие) — 400 г
-Лук репчатый — 2 шт
-Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
-Сливки (20%) — 500 мл
-Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:
1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3.Разложить по тарталеткам
4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом.

Ингредиенты:
-Крабовые палочки — 2 шт.
-Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт.
-Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр.
-Майонез (легкий) — 1 ст. л.
-Специи (соль и перец)
-Тарталетки

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). 
Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. 
Посолить и поперчить.
Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.
Вкусная закуска готова.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пончо из толстой пряжи

Дневник

Среда, 16 Января 2019 г. 12:44 + в цитатник

5997852_wYlNzMiXdwM (407x699, 71Kb)

Вязать пончо с капюшоном спицами интересно и легко. Пончо вяжется из толстой пряжи, поэтому сам процесс не займет много времени и сил. Уже несколько сезонов подряд вязаные накидки пончо остаются на пике моды — они комфортные и теплые, шикарно смотрятся на любой фигуре. Сегодня мы предлагаем вам связать спицами накидку пончо с теплым капюшоном и с завязками по бокам.

Размер 46-48. Длина по спинке 72 см. Вам потребуется пряжа: 80 м/100 гр 800 грамм. 

Основное полотно — изнаночная гладь и «жгуты»; Капюшон — чередование 5 рядов лицевой и 5 рядов изнаночной гладью. На схеме вязания указаны нечетные ряды. Четные ряды вязать как смотрит вязка (лицевые вязать лицевыми, изнаночные изнаночными). Пустая клетка означает отсутствие петли. Вязание накидки-пончо начинается с нижней части переда по направлению вверх без плечевых швов, после вывязывая горловины переда и спинки, сделайте переход на спинку и вяжите её сверху вниз.

5997852_v6MCYEVfw7g (506x341, 55Kb)

5997852_JpBRS9wxggc (640x404, 72Kb)



Вязание переда пончо: набрать на спицы 44 п., вязать вверх по схеме. 
Каждые 6 рядов по центру — по обе стороны от узора «жгуты» — делать прибавления по 1 п.. Начиная с 39 ряда, по краю накидки вязать «резинку» для оформления края проймы В 65-м ряду закрыть петли для горловины. Разделить вязание на две части и вязать отдельно перед и спинку до уровня плеча, затем связать горловину спинки, поместить левую и правую часть на одну спицу и вязать спинку от одного клубка. Вязание спинки пончо: Вязать сверху вниз симметрично переду. По обе стороны от «жгута» делать убавления по 1 п. через каждые 6 рядов. Вязание капюшона пончо: набрать на спицы 45 п. Связать * 5 рядов лиц. гладью, 5 рядов изн. гладью* от * до * повторить еще 2 раза. Разделить полотно на 3 части и продолжать вязать только среднюю часть капюшона (15 петель), наподобие вывязывая пятки в носке. * связать 14 п., 15-ю провязать вместе с 1-ой п. другой части *, повернуть вязание и повторить от * до *, пока на боковых частях не останется ни одной петли. В процессе вязания средней части сделайте по два убавления с каждой стороны через 6 рядов. В результате убавления к моменту закрытия петель средняя часть станет уже. 

Сборка связанного спицами пончо: Пришить капюшон. Связать крючком 2 цепочки длиной 1 м. Зашнуровать с боков по 12 см.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Носки на 2-х спицах

Дневник

Понедельник, 14 Января 2019 г. 16:34 + в цитатник
5997852_pwBDVFDUdZA (604x453, 90Kb)
Набрала 49 петель на спицы №3.
Провязала 30 рядов резинкой 1 на 1. Нашла среднюю петлю (25 ая), отметила её цветной нитью. В каждом лицевом ряду из этой петли вывязывала 5 петель (лиц, накид , лиц, накид, лицевая). Изнаночные ряды вязала, как смотрит вязка. Когда на спице связалось 97 петель (это на 37 размер), провязала 6 рядов платочной вязкой, т. е. все лицевыми петлями. Нахожу средние 9-11-13 петель (кому как нравится). Я беру 13 петель и вяжу, как пяточку у носка. Затем сшила сзади. 
Вот и всё! Быстро и на ноге сидят хорошо!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырные корзиночки

Дневник

Пятница, 11 Января 2019 г. 20:20 + в цитатник

5997852_qSQKbFeQHWA (550x413, 45Kb)

Ингредиенты:

- кальмары - 400 г
- 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)
- 2 вареных яйца
- 300 г сыра
- майонез для заправки

Приготовление:

Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.
Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.
Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим ножом.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.
Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.
Кушаем вместе с сырной «тарой».

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Салат сытный

Дневник

Пятница, 11 Января 2019 г. 20:18 + в цитатник

 

5997852_SyHBgarjP4A (489x343, 35Kb)

Ингредиенты:

куриная грудинка - 1 штука,
картофель -3-4 клубня,
огурцы соленые или маринованные 3-4 штуки,
грибы жаренные-200 грамм,
яйца- 5-6 штук,
лук - 2 головки ( одна сырая, другая пассеруется с грибами)
майонез,
соль перец.

Приготовление:

Грудинку , картофель и яйца отварить. все по отдельности. Грибы обжарить с луком.

Грудинка у меня отварная была в холодильнике. Я ее нарезала и решила еще обработать термически. Немного жира на сковородку и слегка поджарила. Такое мясо дало совсем другой оттенок вкуса в салате.

Нарезаем все кубиками, соединяем добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем майонезом. Думаю можно добавить зеленого лука, будет вкусно.

Майонез можно приготовить самому или готовый развести сметаной пополам. Заправим и можно угощаться. По настоящему сытный салат, но вкусный.

Приятного аппетита !

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулет "Мимоза"

Дневник

Четверг, 10 Января 2019 г. 14:21 + в цитатник

5997852_oLHI_6GDLzI (604x453, 77Kb)

Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.
 
Приготовление:
Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
 
Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше
 
В интернете можно найти немало снимков обнаженных девиц. Если базы пикантных фото постоянно пополняются, значит, это кому-то нужно и пользователи с удовольствием разглядывают фото женщин. Найти фотографии обнаженных женщин можно здесь, причем, обратите внимание, что каталог фотографий на сайте постоянно растет.
Рубрики:  Кулинария

Рождественское печенье из песочного теста

Дневник

Воскресенье, 06 Января 2019 г. 17:45 + в цитатник

5997852_rxjeJFutdYY (600x401, 86Kb)

Традиционно в тесто для печенья кладут довольно много сахара. Я же рекомендую для праздничного варианта добавить немного пудры, а основную сладость придать при помощи глазури, которой можно покрыть печенье. Если нет времени или желания украшать айсингом, можно просто обильно присыпать сахарной пудрой перед подачей. Это классический рецепт, но при желании вы можете сделать печенье с ароматом цитрусовых, например, или добавить орешки или цукаты. 

Ингредиенты:

Сливочное масло: 200 Грамм,
Желток: 2 Штуки,
Разрыхлитель: 1 Чайная ложка,
Вода: 1-3 Чайных ложек (ледяная),
Сахарная пудра: 1 По вкусу,
Соль: 1 Щепотка

Приготовление:

1. С тестом все довольно просто: соедините холодное сливочное масло с мукой, разрыхлителем и щепоткой соли. Разотрите их в однородную крошку. Добавьте желтки и чуточку холодной воды. Всыпьте по вкусу сахарную пудру, все тщательно перемешайте. 
2. Тесто нужно убрать в холодильник примерно на 30-45 минут, и только после этого можно раскатывать его на рабочей поверхности. 
3. С помощью выемок вырезайте печеньки. Разогрейте параллельно духовку до 180 градусов. 
4. Выкладывайте печеньки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Отправьте в духовку и запекайте минут 10-12. Важно не передержать их, иначе будут сухими. 
5. Готовое печенье остудите на решетке. 
6. А дальше все зависит от вашей фантазии. Украсьте печенье айсингом, дополните кондитерской присыпкой, присыпьте сахарной пудрой или распишите с помощью цветной глазури. 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Новогодние рулетики с красной икрой

Дневник

Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 12:25 + в цитатник

5997852_RX0c3J60M78 (700x463, 81Kb)

Такие рулетики необязательно заполнять именно яичным салатом: вы вполне можете приготовить их на второй день Нового года и наполнить, например, салатом, оставшимся с новогоднего стола!

Ингридиенты:

Огурцы: 1 Штука,
Яйцо куриное: 2 Штуки,
Майонез: 1 Ст. ложка,
Икра красная : 50 Грамм,
Соль: По вкусу

Приготовление:

1. Огурец нарежьте слайсами с помощью овощечистки.
2. Яйца взбейте вилкой с солью.
3. Пожарьте на сковороде яичный блинчик. Охладите.
4. Раскрошите блинчик в миску.
5. Добавьте майонез, перемешайте. Начинка готова.
6. Из нарезанных огурцов сделайте рулетики.
7. Наполните начинкой.
8. Сверху украсьте икрой.
9. Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

НОВОГОДНИЕ БУТЕРБРОДЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ И КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ

Дневник

Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 12:19 + в цитатник

В Новый год хочется чтобы красивым было все: салаты, основные блюда, закуски, в том числе и бутерброды. В этой подборке мы расскажем о том, как можно приготовить и красиво, оригинально оформить новогодние бутерброды.

Бутерброды – одна из неотъемлемых составляющих новогоднего стола, их готовят так же часто как Оливье, Сельдь под шубой и другие популярные новогодние закуски. Приготовить новогодние бутерброды можно из самых разных продуктов – выбор вариантов очень широк. Ну а мы приведем несколько идей таких вкусных и нарядных бутербродов.

5997852_NiK8UUhu8Jk (500x300, 42Kb)

Рецепт новогодних бутербродов «Дедушка Мороз».

Понадобится: 
хлеб
сладкий красный перец
колбаса
майонез
зелень

Как приготовить бутерброды Дед Мороз. Возьмите кусочки хлеба, выложите на каждый по круглому кусочку колбасы, сверху выложите вырезанную из красного сладкого перца «шапочку», сделайте бороду, отделку шапочки и глазки из майонеза, нос и рот – из перца, глаза – из зелени.
Чтобы ваши бутерброды смотрелись еще интереснее, срежьте хлеб по краям от получившейся головы Деда Мороза.

5997852_FeihgAvSmiI (500x335, 53Kb)

Рецепт новогодних бутербродов-ассорти «Елки и снежинки».

Понадобится: 
круглый хлеб
листья салата
майонез
томатная паста

Как приготовить новогодние бутерброды-ассорти. 

Срежьте тонкий слой хлеба, разрежьте получившийся круг на 8 частей как пиццу. Половину кусочков смазать майонезом, половину – томатной пастой. На кусочки с майонезом аккуратно выложить листья салата в виде елочки, на кусочки с томат-пастой – отсадить майонез, рисуя снежинки, при помощи кондитерского мешочка.

Сделать такие же бутерброды можно из других ингредиентов: вместо томат-пасты можно использовать красную икру или другие продукты таких же оттенков как томат-паста, вместо майонеза, например, сырно-чесночную смесь и т.д.

Елочки – наверное, самая популярная тема оформления новогодних бутербродов, и не просто так: делать просто и быстро, а получается вкусно и красиво.

5997852_ROoU7su7C0 (500x375, 59Kb)

Рецепт новогодних бутербродов «Ёлочки».

Понадобится: 
200г твердого сыра
50г грецких орехов
4 ломтика батона
1 копченый куриный окорочок
2 ст.л. майонеза, укроп

Как приготовить бутерброды «Ёлочки». Срезать с батона корочки, нарезать их и подсушить на сковороде. Срезать с окорочка мякоть, блендером измельчить до пастообразной консистенции, перемешать с рублеными орехами, майонезом, смазать кусочки батона, посыпать сверху тертым сыром. Оставшийся сыр нарезать ломтиками по 0,5-0,7мм толщиной, вырезать елочки при помощи формочек или ножом высотой 3 и 4см. Смазать кусочки сыра в виде елочек майонезом, обвалять в рубленом укропе, воткнуть в бутерброды.


Рецепт новогодних бутербродов «Ёлочки» с ветчиной.

Понадобится: 
4 ломтика пшеничного хлеба
4 ломтика ветчины
2 пера зеленого лука
по 2 ч.л. тертого сыра твердого и сливочного масла

Как приготовить бутерброды-елочки с ветчиной. Перемешать размягченное масло с тертым сыром. Из больших кусочков ветчины вырезать треугольники, смазать кусочки хлеба сырной массой. У каждого треугольничка ветчины сделать прорези ножом с одной стороны так, чтобы из них можно было выложить елочку как на фото. Выложить кусочки ветчины внахлест вниз фигурными сторонами. Сделать стволы из зеленого лука, прикрепив его масляно-сырной массой. Оформить по желанию.

Вот таким необычным способом можно оформить бутерброды из ингредиентов для салата «Сельдь под шубой».

5997852_XIeh_dkE70 (500x334, 38Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 45 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1