-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Margosha_24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2016
Записей: 1145
Комментариев: 435
Написано: 2819

Записи с меткой заготовки

(и еще 169427 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты баклажаны баранина бисквит блинчики брекет система булочки бутерброды выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки голубцы делаем своими руками деньги десерты доска объявлений достопримечательности драники дрожжевое тесто заготовки закуски закусочный торт здоровье зефир как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кексы клубника книги котлеты куриные отбивные куриный холодец курица кыстыбый лагман ленивые вареники лимонад маски из клубники мотивы вязания мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки новогодние рецепты новый год остров селигера оформление блюд пасха печенье пирог с вишней пироги пирожки пирожное полезные советы польза клубники пончики пудинг путешествия разместить объявление рецепты рукоделие рулет рулеты рыба салаты свадебные платья свадебный салон свинина скумбрия собаки соусы стоматология суп-пюре супы схемы вязания торты узоры узоры вязания фото хлеб шашлык шоколад яблочные оладьи

Янтарное варенье из яблок с курагой на зиму

Дневник

Понедельник, 02 Августа 2021 г. 10:37 + в цитатник

5997852_023vU7qNo8 (700x466, 128Kb)

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный – варенье из яблок с курагой на зиму. Домашние заготовки лакомства всегда придутся кстати на завтрак или перекус, полдник. Варенье из яблок можно подавать с блинами, оладьями, также можно подать варенье с сырниками, а можно его использовать в качестве начинки для пирогов, прослойки для тортов.
Яблоки для заготовки выбирать нужно вкусные, сочные, кисло-сладкие. Курагу также использовать важно хорошую. Хранить варенье можно в кладовке или погребе. Что же, если вы любите домашние лакомства, самое время приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

яблоки – 500 г;
сахар – 500 г;
курага – 200 г.

Приготовление:

Подготовить все по списку. Для заготовки варенья важно подготовить банки – тщательно вымыть и стерилизовать удобным способом, крышки проварить в кипятке 10 минут. Яблоки хорошо вымыть, после просушить, удалить внутреннюю часть, семенную коробку. Нарезать яблоки произвольно.

Переложить яблоки небольшими порциями в чашу блендера, измельчить на высоких оборотах.

Переложить всю яблочную массу в толстостенную кастрюлю. Добавить к яблокам сахарный песок.

Курагу вымыть или замочить в кипятке на 10 минут. Нарезать курагу произвольно и добавить в кастрюлю. Варить варенье на среднем огне 50 минут.

Спустя время кастрюлю снять с огня и подготовить тару.

Разложить горячее варенье по стерильным банкам.

Сразу же закатать банки стерильными крышками, поставить дном вверх, укутать одеялом, оставить на сутки в покое.

Спустя время варенье убрать в кладовую.

Приятного вам аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Джем из яблок и ежевики в мультиварке

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 11:46 + в цитатник

5997852_s3En08ecSM0 (680x445, 84Kb)

Яблочно-ежевичное варенье – вкусный и полезный продукт, который станет желанным дополнением повседневного меню. Зимой аппетитные фрукты и ягоды станут незаменимым источником витаминов и микроэлементов. Этот джем может подаваться на десерт или вместо полдника.

Ингредиенты:

800 грамм яблок.
300 грамм ежевики.
1,2 килограмма сахара.
Два мультистакана воды.

Приготовление:

Помойте яблоки тщательно, очистите от шкурки. Кожуру сложите в чашу мультиварки, залейте чистой жидкостью. В режиме «Варка на пару» готовьте ее двадцать минут, потом процедите и вылейте отвар в отдельную емкость.

Нарежьте фрукты дольками, не забыв удалить сердцевину с косточками. В пустую чашу устройства переложите яблоки.

Добавьте сахар. Поставьте режим «Тушение» на один час.

Влейте отвар к приготовленной массе. Добавьте ежевику. На шестьдесят пять минут поставьте режим «Выпечка», готовить нужно с открытой крышкой.

Разлейте готовый продукт по стерилизованным банкам и закатайте.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Квасим витамины.

Дневник

Четверг, 25 Июня 2020 г. 10:42 + в цитатник

5997852_0XM07TRxBaQ (700x525, 123Kb)

А вы знаете о том, что квасить можно вообще все, даже зелень и траву с огорода?
Представьте себе, зимой у вас салатики и супы, приправленные квашенными листиками подорожника и крапивы, укропа и петрушки, черемши и чеснока.
И все это так вкусно, а самое главное бесконечно полезно.
Такую заготовку можно и с картошкой отварной, и с кашей, и просто на хлеб намазать...

А приготовить проще простого!

1. Все лето собираем свежие побеги,молодую зеленую травку и листья.
Подойдет все: ботва редиски и редьки, моркови, репы, крапива и лебеда, мать-мачеха, подорожник, листья смородины и малины, мокрица, сныть, одуванчик, зверобой, иван-чай и т.д
2. Все хорошо промываете и мелко-мелко нарезаете или перемалываете.
3. Готовите рассол из 2 ч.л соли на 0,5 л воды, кладете туда любимые приправы (перец, хрен).
4. Для закваски необходим кусочек черного хлеба или ложка прошлогодней квашеной капусты.
5. Кладете зелень в стеклянную банку, заливаете рассолом (не горячим), приминаете, кладете закваску и ставите на 2 дня в теплое место, а затем - в холодильник или погреб.

Такую зелень при употреблении можно заправить маслом и использовать как намазку на хлеб.
Заготовленная таким способом зелень сохраняет в себе витамины и полезные свойства, она нежна и очень вкусна.

Пробуйте!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Яблоки «Молодильные» с перцем

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2019 г. 10:54 + в цитатник

5997852_oNaOFzbirN8 (600x445, 122Kb)

Коллеги сказали, что скинутся мне на заготовки, лишь бы я закрыла их побольше!

Этот рецепт — изюминка овощной маринованной тарелки на моем праздничном столе. Яблочки и перец, приготовленные по этому рецепту, получаются упругими, плотными, с очень изысканным деликатным вкусом и очень красивыми.

Девчонки у меня на работе прозвали их "Молодильными" и в один голос признали их самой женской закуской. Поэтому на все корпоративные посиделки я на спиртное не скидываюсь — с меня яблочки с перцем!

Яблоки нужно выбрать кисло-сладкие или даже кислые и они обязательно должны быть очень твердыми, плотными.

Перец получится вкуснее, если взять мясистые, сочные сорта.

*** Я обычно беру яблоки с перцем 1:1, то есть на 1 кг яблок, 1 кг перца, но точное соотношение яблок и перца на вкус заготовки не влияют.

Тщательно мою банки с содой, можно не стерилизовать.
Нарезку можно сделать любой, но я предпочитаю среднюю: не очень крупно, но и не мелко.

У яблок обязательно вырезаю сердцевинки.

Перец предпочитаю нарезать не соломкой, а продольными дольками. Очень часто пользуюсь им ( особенно красным) для украшения канапешек. Получаются канапешки с красивыми алыми парусами.

На дно каждой баночки кладу 2-3 зубчика чеснока.
Плотно заполняю банки яблоками и перцем в произвольном порядке.

Заливаю в банки чистую холодную воду. Сливаю в мерный стакан, чтобы узнать объем необходимого маринада.

Для маринада в воду добавляю соль, сахар и уксус из расчета:

Вода — 1 л,
Сахар — 6-7 ст. л. (с горкой),
Соль — 3 ч. л.,
Уксус 9% — 1,5 ст. л.

Маринад довожу до кипения, кипячу 2-3 минуты и разливаю по баночками.

Ставлю банки в кастрюлю для стерилизации и накрываю их крышками. Ставлю на огонь и и после закипания стерилизую 5-7 минут, НЕ БОЛЬШЕ!
Баночки достаю, закатываю стерильными крышками, переворачиваю и укутываю до полного остывания.

Надеюсь у меня получилось вас соблазнить и вы попробуете приготовить эту великолепную заготовку. Уверена, что вы не разочаруетесь.

Кстати, этот рецепт - базовый, можно фантазировать и добавлять что-то свое.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Малина в собственном соку с сахаром на зиму

Дневник

Понедельник, 12 Августа 2019 г. 08:40 + в цитатник

 

5997852_jAbisCCJ3ss (700x466, 115Kb)

Очень вкусный сладкий десерт из свежей малины. Ягоды малины остаются в десерте целыми и плавают в ароматном малиновом соке. Предлагаю сделать вкусную, сладкую и полезную заготовку на зиму.

Выход: банка 400 мл.

Ингредиенты:

малина — 300 г;
сахар — 175 г;
лимонная кислота — ¼ ч. л.;
вода — 50 мл.

Приготовление:

Перебираем купленную или собранную с куста малину. Отбираем целые спелые ягоды. Помещаем перебранную малину в миску с прохладной водою. Аккуратно в миске промываем малину, легонечко перемешав её рукою. Сразу же сливаем с ягод воду.

Теперь малину необходимо засыпать сахаром согласно рецепту. Сахар не весь сразу высыпаем в малину, а будем засыпать послойно. Тонкий слой малины засыпаем горстью сахара, затем выкладываем ещё один тонкий слой ягод, опять засыпаем их сахаром и т. д. Наливаем немного воды.

Сверху насыпаем щепотку лимонной кислоты. Накрываем миску крышкой или закрываем пищевой плёнкой. Помещаем ягоды с сахаром в холодильник на ночь. К утру сахар растает, а малина будет плавать в малиновом соке.

Тщательно моем и стерилизуем ёмкость для консервации. Перекладываем аккуратно малину с соком из миски в стерилизованную посуду.

Теперь банку с малиной стерилизуем. На дно кастрюли выкладываем сложенную в несколько раз ткань, а на неё ставим банку с малиной. Заливаем кастрюлю холодной водой, ставим на огонь. С момента закипания воды стерилизуем малину в собственном соку 20 мин.

Банку с малиной герметично закрываем. Переворачиваем её на горлышко, укутываем тёплым одеялом на 12 ч.

Получается негустое и очень ароматное малиновое варенье на зиму – просто идеальный вариант для чая.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]