Ингредиенты:
креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез

Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно, нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

Приятного аппетита!

Не только «Оливье» в русской кухне делается по простой технологии. Есть несколько похожих салатов на основе варёных овощей с мясом и соленьями.
Например, «Зимний» и «Столичный». Вспомним второй.
Блюдо простое, даже элементарное. Даже не знаю, что может пойти не так, чтобы оно не получилось. Единственное, что нужно - всё отварить. Кстати, он также может быть и с мясом, например, с говядиной или, на крайний случай, с колбасой.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 500 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Солёный огурец — 2 Штуки
Картофель — 2 Штуки
Майонез — 2 Ст. ложки
Горошек — 2 Ст. ложки (консервированный)
Соль — По вкусу

Приготовление:

шаг 1. Куриные ножки поместите в кастрюлю с водой. Доведите её до кипения, а потом варите 35 минут.

шаг 2. Когда готовая курица остынет, снимите с неё кожу, уберите кость. Мякоть разделите на волокна.

шаг 3. Также отварите до готовности картофель и яйца.

шаг 4. Теперь нашинкуйте кубиками картофель, огурцы и яйца.

шаг 5. Все ингредиенты, включая горошек, смешайте с солью и майонезом. Салат готов!

Приятного аппетита!

Это один из тех салатов, который можно сделать всего за 20-30 минут. Сухари для него можно запечь самому или использовать из упаковки. Записывайте рецепт, как приготовить «Шустрый» салат с сухариками.

Ингредиенты на 4 порции:

Бекон — 340 Грамм
Сухарики — 1-2 Стаканов
Черри — 250-300 Грамм
Салат — 0,5 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Зеленый лук — 3-4 Штук
Сметана — 4 Ст. ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Соль, черный перец — По вкусу
Молоко — 1-2 Ст. ложек

Приготовление:

Смешайте сметану и майонез, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, мелко натертый зубчик чеснока, соль и перец.

Хорошенько перемешайте заправку, добавьте молоко (количество зависит от жирности майонеза и сметаны).

Полоски бекона выложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вымойте салат и томаты, подготовьте сухарики.

Крупно порвите руками листья салата, крупные помидоры разрежьте пополам, выложите сухарики и бекон.

Заправьте салат ранее подготовленным соусом и сразу подавайте к столу.

Кальмар — сытный, но диетический продукт: в 100 граммах содержится целых 18 г белка и всего 110 ккал. За высокую питательную и вкусовую ценность этот продукт – желанный гость на любом столе. Особенно, на праздничном, ведь в наших регионах это деликатесный продукт.

Чтобы насладиться вкусом правильно приготовленного кальмара, приготовьте нежный салат «Снежный ангел». Комбинация с яйцом – самое простое и вкусное сочетание. Однако рецепт можно дополнять и изменять по-своему добавлением разных ингредиентов.

Ниже представлена подборка самых вкусных и быстрых вариаций салата «Снежный ангел». Рецепты подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

 Салат «Снежный ангел»

Ингредиенты:

1 тушка кальмара;
0,5-1 пучок зеленого лука;
2 яйца;
2 ст. л. майонеза;
Соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Тушку кальмаров тщательно зачистите, если она не зачищена.
Вскипятите воду. в кипящую воду опустите тушку кальмара и выдержите 2 минуты. Старайтесь не передержать, иначе мясо будет твердым.
Отварите яйца вкрутую.
Остудите яйца, очистите.
Яйца порежьте крупными кубиками.
Кальмар нарежьте кольцами.
Зеленый лук мелко нарежьте и смешайте с остальными ингредиентами.
Откорректируйте содержание соли, по желанию добавьте немного перца из мельнички.
Добавьте майонез, перемешайте. Если хотите понизить жирность, замените майонез обычным йогуртом.

 Салат «Снежный ангел» с добавками

Если добавить в основное сочетание консервированную кукурузу и твердый сыр, блюдо получит приятный вкусовой оттенок.

Ингредиенты:

2 отваренные тушки кальмаров;
3 яйца;
100 г твердого сыра;
2 зубка чеснока;
3 ст. л. майонеза;
1 б. кукурузы консервированной.

Приготовление:

Отварите тушки кальмаров в кипятке 2 минуты, остудите. По желанию, вместо вареных, используйте копченые.
Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде.
Тушки кальмаров порежьте соломкой или кольцами.
Очищенные яйца порежьте кубиками.
Сыр натрите на терку.
Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте кукурузу без сиропа.
Смешайте ингредиенты, посолите, добавьте по вкусу щепотку перца.
Заправьте майонезом, перемешайте.
Если по вкусу в салате вам недостает пикантной кислинки, добавьте маринованный лук или огурец.
Если используете лук, нарежьте его тонкими полукольцами.
Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Совсем не обязательно покупать билет в Италию, чтобы узнать, как приготовить салат "Венецианская серенада".
Совершенно замечательный салат из куриного филе с ананасами, черносливом и капустой. Простое и удачное сочетание ингредиентов для праздничной закуски.
Если вы вдруг не употребляете майонез, заправляйте салат оливковым маслом. Удачи!

Ингредиенты на 4 порции:

Куриное филе — 300 Грамм
Огурец — 1 Штука
Капуста — 150 Грамм
Чернослив — 100 Грамм (без косточек)
Ананас консервированный — 8 Штук (шайбочки)
Майонез — По вкусу
Соль и перец — По вкусу

Приготовление:

Предварительно замочите чернослив в теплой воде на 30 минут. Тем временем отварите филе курицы.
Отварное куриное филе нарезаем полосками.
Капусту шинкуем и обминаем руками, чтобы стала мягче.
Тонкими полосочками нарезаем огурец. Подробнее:
Сливаем жидкость с чернослива, обсушиваем его и нарезаем мелкими кусочками. Ананасы режем кубиками. Соединяем в салатнице: чернослив, ананас, огурец, куриное филе, капусту. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Если нужно, солим и перчим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции:

2 стебля сельдерея
30 г очищенных грецких орехов
1 красное яблоко
1 ст. л. лимонного сока
1 небольшая отварная свекла
2 филе сельди
100 г сметаны
2 ст. л. измельченного укропа
соль
перец

Приготовление:

Сельдерей нарезать небольшими ломтиками. Орехи подрумянить на сковороде без жира, затем дать остыть и мелко порубить.

Яблоко вымыть и разрезать пополам. Удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками и перемешать с лимонным соком. Свеклу и сельдь нарезать кубиками.

Все ингредиенты соединить с укропом, заправить сметаной, посолить и поперчить. Разложить по бокалам и подать на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Помидоры — 100 г
Куриное филе отварное — 100 г
Сыр брынза — 100 г
Салат зеленый — 5 шт.
Лимоны — ½ шт.
Маслины без косточек — 1 банка
Масло оливковое — 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Помидоры и салат помыть и нарезать.
2. С авокадо снять кожицу, отделить от косточки, мякоть нарезать.
3. Филе, брынзу и маслины измельчаем произвольно. Все соединяем в одной миске.
4. Для заправки вмешать в лимонный сок оливковое масло. Довести до однородности. Специи и соль по вкусу.
Салат нарезать и поливать лучше уже перед подачей на стол, так как помидоры могут потечь. И аккуратнее перемешиваем, чтобы не сильно травмировать сыр.

Ингредиенты:

Сухарики – 1 пачка (средняя)
Ветчина – 200 гр
Грибы маринованные – 200 гр
Яйца вареные – 3 шт
Майонез
Соль, перец

Приготовление:

Сперва необходимо ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить все это майонезом. Затем посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

Приятного аппетита!

Этот салат является питательным, он может работать гарниром, а может – самостоятельным блюдом. Красная капуста, оттенённая золотом апельсиновых долек, смотрится он на столе красиво, а готовить – всего 25 минут.

Ингредиенты:

тонко порезанная красная капуста — 6 стаканов;
2 апельсина;
5 редисок;
зелёного лук — 3 стебелька;
1 ст.л. оливкового масла;
3 ст.л. сока лайма;
кинза порезанная — ¾ стакана;
тмин толчёный — ½ ч.л.;
кориандр молотый — ¼ ч.л.;
соль — ½ ч.л.

Приготовление:

1. Капуста шинкуется тонко, отбирается для салата 6 стаканов.

2. Кинзу и лук моем, мелко нарезаем.

3. Редис, помыв, режем тонкими кружочками.

4. С апельсинами повозимся, но убрать косточки и белые плёнки всё-таки необходимо. Нарезаем на ломтики, оставив более крупные части для украшения.

5. Всё нарезанное смешиваем, поливаем соком маслом, посыпаем приправами и выкладываем в салатницу.

6. Салат подают с рыбными блюдами или с птицей. Вполне сочетается с мясными блюдами.

Ингредиенты:

креветки свежезамороженные без панциря – 250 гр;
ананас – 100 гр;
масло оливковое – 20 мл;
сметана – 50 гр;
уксус винный – 20 мл;
зелень петрушки – 20 гр;
салат листовой – 20 гр;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить перцем.

Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, уксусом, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью петрушки.

Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата, и подать на стол.