Яйца - 2 шт
Сахарный песок - 1 стакан
Кокосовая стружка - 0,5 стакана
Кефир - 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 маленький пакетик
Ванилин - 1 маленький пакетик
Сливочное масло растопить слегка остудить ,добавить яйца и сахарный песок ,взбить до пышности ,добавить кокосовую стружку и кефир ,хорошенько взбить и постепенно небольшими порциями добавить муку ,разрыхлитель и ванилин ,хорошенько перемешать до однородности
Тесто получается как густая сметана
Выложить тесто в формочки ,если есть бумажные формочки то положить их в формы для кексов
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 гр минут 20-30
Очень простые в приготовление ,мягкие и вкусные кексы
С этой порции теста у меня вышло 20 кексов
Приятного чаепития !!!

Ингредиенты:

творог (жирный) - 250 г
сахар- 250 г
яйца куриные - 1 шт.
ванилин - 1 пакетик
мука - 1,5 ст.
какао - 50 г
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
соль - щепотка
вода - 1 ст.
масло растительное - 1/3 ст.
ром - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Приготовить творожный крем. Для этого жирный творог (лучше домашний) дважды перетереть через мелкое сито, добавить сахар (1/3 стакана),
2. Добавить яйцо, ваниль или ванильный экстракт.
3. Все хорошо перемешать.
4. В отдельной емкости смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, соль. В другой емкости жидкие: воду, растительное масло, уксус, ром. Замесить негустое тесто.
5. В подготовленные формы для выпечки выложить шоколадное тесто, сверху - в серединку - по 1,5 ч.л. творожного крема.
6. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан
Сахар — 3/4 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 125 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Кофе гранулированный — 2 ст. л.
Молоко — 1/3 стакана

Приготовление:

Молоко доведите до кипения и заварите в нём 2 столовые ложки гранулированного кофе. Дайте остыть. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Постепенно добавляйте кофе с молоком. Тщательно размешайте.
Вбейте яйца. Можно сразу или взбить отдельно, а потом добавить.
Добавьте ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Ещё раз тщательно перемешайте до растворения масла.
Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой.
Духовку разогрейте до 180-190ᵒ С и отправьте в неё кекс на 45–50 минут.

Ингредиенты:

-Мука пшеничная — 2Стакана
-Яйцо куриное — 3 Штуки
-Кефир — 250Миллилитров
-Масло сливочное — 70 Грамм
-Сахар — 1 Стакан
-Соль — 1 Щепотка
-Клубника — 250 Грамм

Приготовление:

Сливочное масло средней мягкости взбейте с сахаром и солью.
Добавьте взбитые яйца и кефир. Снова взбейте.
Просейте в тесто муку, разрыхлитель и замесите его.

Для приготовления кексов я использую формочки из металла, покрывая их специальными бумажными формами. Итак, подготовьте формы для выпечки. 
В каждую уложите по кусочку клубники.
В каждую формочку влейте тесто. 

Разогрейте духовку до 160 градусов. В горячей духовке выпекайте кексы. Температура важна для них. При более высокой температуре у кексов сорвет шапочки и они будут кривенькие. При такой температуре все запекается идеально. Слегка остывшими подаем к столу.

Такие кексики очень удобны для перекуса на работе! Налили чайку, скушали кекс - и вот вы уже забыли и про квартальный отчёт, и про неуравновешенного начальника

Ингредиенты:

• 300 г вишни
• 100 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
• 2 яйца
• 50 мл обезжиренного молока
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/3 ч. л. соды
• 1 ст. л. меда

Приготовление:

Мы разогреваем духовку до 180 *С.
Тщательно смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем тесто в формочки (имейте ввиду - кексы сильно поднимутся).
Выкладываем вишню в каждый кексик сверху, слегка утапливая ее. Выпекаем где-то 20 минут, даем немного остыть.